栀子花洁白素雅,花香醉人，深得大家喜爱。连唐代著名诗人刘禹锡对它也不吝赞美之词，诗中提到的越桃就是栀子。栀子花(Gardenia jasminoides J. Ellis )为茜草科栀子属常绿灌木。原产于我国长江流域以南各省。叶对生或3片轮生，长椭圆形，表面光亮。花腋生，有短梗；未开时，花蕾白中透碧；花开时白色，香气浓郁；花落之前变为黄色。花期4-7月。果实卵形，有刘棱角。
栀子花芳香四溢，可用来熏茶和提取香料。果实可制黄色染料。木材坚实细密，可供雕刻。根、叶、果实入药，有泻火除烦、清热利尿、凉血解毒之功效。园林上适用于阶前、池畔和路旁配置，也可作篱笆和盆栽观赏，具有抗烟尘、抗二氧化碳能力。