在青海,有两句顺口溜生动地形容了冬虫夏草的名贵,一句是“一两虫草三两金”,又说,“吹口气,一头牛”。巨大的利益引发了商家对于冬虫夏草疗效的过度解读,甚至对其服用方式都各说各话。还是需要借双慧眼,将这烦扰看清楚。
冬虫夏草是一种真菌寄生于一种名为“虫草蝙蝠蛾”的幼虫体内,这种被真菌感染的幼虫冬季潜伏在土中,到了春夏交季时,真菌从虫体顶部长出地面,发育成草状,因此被人们命名为“冬虫夏草”。冬虫夏草身价倍增的原因,与其苛刻的生长条件密不可分。这种生物为我国独有,且仅存在于我国青藏高原海拔3500~5000米的高山草甸和高山灌丛带。
冬虫夏草的采摘时间也要拿捏得恰到好处。因为菌孢霸占了虫体后,生长迅速,一天之内即可长至虫体的长度,这时的虫草称为“头草”,质量最好;而第二天菌孢长至虫体的两倍左右,称为“二草”,质量次之。因为僵化后会长出根须,所以被称作冬虫夏草。
清代吴仪洛的《本草丛新》上记载,“冬虫夏草,甘平保肺、益肾、补精髓、止血化痰、已劳咳、治膈症皆良”。天津市药物研究院副研究员李红珠告诉《中国科学报》记者,冬虫夏草虽是名贵中药,但并非包治百病的良药,只有“对证”应用才能发挥其最佳疗效。
冬虫夏草含有冬虫夏草素、虫草酸、腺苷和多糖等成分,多为脂溶性物质,因此泡在酒中有利于成分溶解出来。市场上出现的冬虫夏草含片等加工品,则有可能因为人为操作而掺入其他成分,或者使某些有效成分流失;再者就是价格虚高,增加消费者负担。不过,如果真的想要将冬虫夏草的营养成分转化为对人体有益的药物,那么最好还是到医院,由医生诊断是否需要冬虫夏草辅助治疗。