艾兴院士凭借一腔热血投身科学，先后研制出6种陶瓷刀具，其中3种为国际首创。如晶须与颗粒协同增韧补强的JX-2陶瓷刀具加工电铸纯镍件，可使刀具寿命提高几十倍，被誉为“神刀”。
艾兴院士，教育家、机械工程专家，我国切削加工研究领域开拓者之一，中国工程院院士。他出生于江西省东乡市艾村，毕业于厦门大学机电系机械工程专业，历任山东工学院（后更名为山东工业大学）机械系讲师、副教授、教授，直至山东大学机械工程学院教授。
艾兴院士一生共成功研制6个品种、12个牌号的新型氧化铝基陶瓷刀具，填补了国内空白，其中3种为国际首创。他在教育事业中的投入，对于我国机械的发展有着深远的影响，培养的学生已有不少成为学术界的顶梁柱。
艾兴院士对机械领域所作出的贡献，远远不止这些。他在教育事业中的投入，对于我国机械的发展有着深远的影响。他培养的学生已有不少成为学术界的顶梁柱，如山东大学机械工程学院院长黄传真、山东省“泰山学者”特聘教授刘战强等。