洪朝生（1920年10月10日～）物理学家，中国低温物理与低温技术研究的创始人之一，中国科学院院士。1920年10月10日出生于北京，祖籍福建闽侯。1940年毕业于清华大学电机工程系，后留校任助教。1945年公费赴美留学，1948年获麻省理工学院博士学位。后在美国普渡大学和荷兰莱顿大学实验室工作。
1952年回国，先后任中科院应用物理所（物理所）副研究员、研究员，清华大学、北京大学、中国科技大学教授，物理所低温物理研究室主任、副所长，中科院低温技术实验中心主任。1980年当选为中科院数理学部学部委员（院士），并任常务委员。1982年当选为中国物理学会副理事长。曾任第三届全国人大代表，第五、六、七、八届全国政协委员。
先后获得全国科学大会表彰的全国先进科技工作者、中国物理学会“胡刚复物理奖”、国际低温工程理事会“门德尔森奖”以及美国低温工程和低温材料大会“科林斯奖”。
上世纪50年代初，他放弃国外优厚条件，毅然回国，投身到新中国低温事业的创建和发展中。半个多世纪以来，他竭尽一生，致力于低温工程技术与低温物理的研究与发展工作，致力于低温技术研究、低温工程技术装置研制，并为促进低温、超导技术在中国科学实验与新技术中的推广应用和国内、国际学术交流作出了巨大贡献。