海带，被誉为“长寿菜”富含多种对人体有益的物质：维生素C、蛋白质、钙、铁等它的药用价值还很高是生物界出名的碘富集能手如今海带早已是餐桌上的一道寻常佳肴然而，在上世纪50年代它却是许多中国家庭难以触及的“珍宝” 海带是一种冷水性海藻原产于日本和俄罗斯而我国海区夏天水温高且北方海区少氮并非海带的自然栖息地当时我国每年都需进口1.5万吨海带才能满足市场需求 面对这一现状中国科学院水生生物研究所青岛海洋生物研究室的（该研究室今为中国科学院海洋研究所）科学家们深感责任重大时任研究室副主任曾呈奎告诉同事们：“我们研究海藻的，看到国家还要进口海带感到羞愧和耻辱我们应当努力工作争取在最短的时间内让人民吃上我们自己生产的海带。
”曾呈奎深知只有通过科技手段实现海带的人工养殖才能从根本上解决国家进口海带的问题改善人民的生活水平1951年海带养殖研究小组应运而生他们以国家和人民的需求为己任踏上了研究海带养殖的科研征途 ▲1957年，曾呈奎在实验室研究海带。
海洋研究所供图传统的海带养殖要在秋天采孢子和培育幼苗称为“秋苗”然而“秋苗”养殖法存在诸多弊端：海带小、含水量大、产量低、大部分中途夭折……这让科研团队陷入了困境1953年的夏日一项划时代的农业技术创新出现并改变海带养殖业的命运曾呈奎细心观察着海带的种种变化突然发现，海带在夏季也能释放孢子这让他灵光一现——用夏苗代替秋苗？由海上改到室内？
于是，他们决定挑战传统尝试在室内低温条件下培育“夏苗”科研人员自建的一间低温实验室——“冰箱房”成了夏苗成长的摇篮科研人员身着厚重的棉衣在炎热的夏季里为幼苗营造了一个适宜的、低温的生长环境经过无数次的尝试与调整夏苗终于成功问世！它们完全避开了杂藻的威胁延长了生长期重量和大小都远远超过秋苗同时也降低了成本这是我国首创在室内低温条件下成功培育海带幼苗 ▲海洋所研究员蒋本禹向记者展示保存的苗片。
廖洋/摄然而，新的难题接踵而至山东沿岸的海水营养盐含量少海带难以长大如何在大海中高效施肥呢？在一次火车上的沉思中曾呈奎找到了灵感——陶罐海上施肥法！
利用陶罐的通透性将无机氮肥溶液装入其中让肥料通过陶罐壁上的微孔缓慢渗出为海带提供源源不断的营养这一创举不仅经济高效而且减少了肥料的流失使海带得以茁壮成长当时的山东水产养殖场（山东省海水养殖研究所前身）技术负责人李宏基进一步设计了三竿式小双架施肥方法二者结合在威海的两个海区同时进行规模性生产试验成功获得第一批用人工施肥方法生产的商品海带 如今这已经成为海洋农业领域的一项重要技术它以独特的优势提高了海带的产量和品质也促进了海洋农业的可持续发展 1955年曾呈奎决定组织科技人员开展海带南移栽培的研究工作多家单位共同参与1957年科研人员证明我国南方部分海域完全可以栽培生产商品海带1958年水产部在大连开办海带养殖培训班浙江、福建、广东三省派技术人员参加培训我国正式掀起如火如荼的海带养殖产业浪潮 ▲1965年，曾呈奎（右一）向来访的外国科学家介绍海带生长情况。
海洋研究所供图中国的人工栽培海带从诞生到推广应用历经10年到20世纪70年代初期我国海带总产量已达到30万吨干品是日本和苏联自然海带产量之和的6倍震惊了世界藻类学界和水产养殖学界 1978年“海带养殖原理研究”项目荣获全国科学大会奖海带大规模海上养殖取得巨大成功这不仅是科技转化为生产力的经典事例也为人类开发利用海洋作出了中国的重要贡献 ▲海带国审新品种“中宝1号”示范推广。
海洋所研究员逄少军供图70年的耕耘与发展一代代中国海洋科学家接力前行我国成为世界头号海带生产大国“中国海带”已经成为我国海洋产业的一张亮丽名片这个来自深海的“绿色使者”为世界粮食安全编织了坚实的蓝色防线它不仅仅是一段关于食物的故事更是一段关于科技、梦想、坚持的传奇