哥本哈根大学的一项新研究发现，丹麦大多数产蛋母鸡患有龙骨骨折。这些骨折似乎是由于不成比例的大蛋，这些蛋将母鸡的身体推向了断裂点。进行这项新研究的科学家们称这是一个巨大的全球动物福利问题。
本地母鸡每年大约产20个蛋，而现代产蛋母鸡每年生产约320个蛋。换句话说，作为为食品工业培育的母鸡是一项全职工作。事实上，产蛋对丹麦和外国母鸡来说似乎是一个如此大的压力，以至于导致了骨折。
哥本哈根大学的新研究表明，太大的蛋和太小的母鸡影响了丹麦的动物福利。在同类研究中规模最大的一次研究中，研究人员发现，大约85%的丹麦产蛋母鸡患有龙骨骨折。这显然是因为大蛋从内部对它们的身体施加了压力。
“我们知道存在问题，但我们绝对没有预料到它几乎适用于该国所有的产蛋母鸡。这些动物在骨折发生时和之后都遭受痛苦，所以我们在这里处理的是一个巨大的动物福利问题，”兽医和动物科学系的助理教授Ida Thøfner说。她解释说，这个问题不仅在丹麦的母鸡中普遍存在，而且具有全球范围。
无论是有机、笼养、谷仓还是自由放养的母鸡，都存在痛苦的骨折问题。
她和教授Jens Peter Christensen一起检查了40个不同鸡群中的近4,800只母鸡的龙骨骨折情况，发现其中近4,100只母鸡有骨折。
“我们在所有生产系统中都看到了这种类型的骨折。也就是说，无论母鸡是笼养的还是有机、谷仓或自由放养的。换句话说，这是整个行业中普遍存在的问题，”Jens Peter Christensen说。
他解释说，骨折通常发生在龙骨骨的尖端，这些骨折的性质表明，母鸡的身体由于太大的蛋而承受了过大的压力。
“如果你曾经尝试过骨折一根骨头，你知道它会痛。石膏和休息对产蛋母鸡来说不是一个选择，它们的骨折可能很痛，需要很长时间才能愈合，”他说。
小母鸡，大蛋
研究人员还试图通过指出风险因素来确定许多骨折的确切原因。
“一般来说，我们可以看到，蛋越大，母鸡越小，问题就越大。它们的身体承受了太大的压力，因为它们被培育得小而产大量的大蛋。同时，我们知道龙骨骨需要很长时间才能成熟。不幸的是，解决这个问题需要几代母鸡的培育，”Jens Peter Christensen说。
然而，丹麦农民可能能够快速减少这个问题，而不必涉及育种公司。
“这些母鸡越早进入生产，问题就越大。我们相当确信，你可以推迟几周产蛋，直到母鸡更健壮，龙骨骨更能抵抗骨折，而不会损失金钱，因为如果你遵循这种策略，母鸡只会产蛋更长时间，”Ida Thøfner解释说。
研究人员现在希望吸引资金进行干预项目，以研究各种措施对解决问题和提高动物福利的影响。