今天发表在《英国医学杂志》上的一项研究报告称，含糖饮料的高消费量可能与癌症风险增加有关。虽然需要谨慎解释，但这些发现增加了越来越多的证据，表明限制含糖饮料的消费，以及税收和营销限制，可能有助于减少癌症病例。过去几十年，含糖饮料的全球消费量有所增加，并与肥胖风险有说服力地关联，而肥胖反过来又被认为是许多癌症的强烈风险因素。但关于含糖饮料和癌症风险的研究仍然有限。
因此，法国的一组研究人员着手评估含糖饮料（含糖饮料和100%果汁）、人工甜味（无糖）饮料与总体癌症以及乳腺癌、前列腺癌和结直肠癌风险之间的关联。他们的发现基于101,257名健康的法国成年人（21%男性；79%女性），平均年龄为42岁，来自NutriNet-Santé队列研究。
参与者至少完成了两次24小时在线验证的饮食问卷，旨在测量3,300种不同食品和饮料的通常摄入量，并进行了最长9年的随访（2009-2018）。含糖饮料（含糖饮料和100%果汁）和人工甜味（无糖）饮料的日消费量被计算出来，参与者报告的首次癌症病例通过医疗记录进行了验证，并与国家健康保险数据库进行了关联。考虑了癌症的几个众所周知的风险因素，如年龄、性别、教育水平、癌症家族史、吸烟状况和身体活动水平。
男性的含糖饮料平均日消费量高于女性（分别为90.3 mL和74.6 mL）。在随访期间，诊断并验证了2,193例首次癌症病例（693例乳腺癌，291例前列腺癌，166例结直肠癌）。癌症诊断的平均年龄为59岁。结果显示，含糖饮料消费量每增加100 mL/天，总体癌症风险增加18%，乳腺癌风险增加22%。当含糖饮料组分为果汁和其他含糖饮料时，两种饮料类型的消费量都与总体癌症风险增加有关。
未发现前列腺癌和结直肠癌的关联，但这些癌症部位的病例数更为有限。相反，人工甜味（无糖）饮料的消费与癌症风险无关，但作者警告说，由于样本中消费水平相对较低，解释这一发现需要谨慎。这些结果的可能解释包括含糖饮料中的糖对内脏脂肪（储存在肝脏和胰腺等重要器官周围）、血糖水平和炎症标志物的影响，所有这些都与增加的癌症风险有关。他们补充说，其他化学化合物，如某些苏打水中的添加剂，也可能发挥作用。
这是一项观察性研究，因此不能建立因果关系，作者表示他们不能排除饮料的某些分类错误或保证检测到每一个新癌症病例。尽管如此，研究样本很大，他们能够调整一系列潜在的影响因素。此外，进一步测试后结果基本不变，表明这些发现经得起审查。作者表示，这些结果需要在其他大规模研究中进行验证。
他们总结说：“这些数据支持现有营养建议的相关性，以限制含糖饮料的消费，包括100%果汁，以及政策行动，如针对含糖饮料的税收和营销限制，这些可能潜在地有助于减少癌症发病率。”