由多伦多团结健康圣迈克尔医院领导的一项系统综述和荟萃分析发现，饮用全脂牛奶的儿童比饮用低脂牛奶的儿童患超重或肥胖的几率低40%。该研究发表在《美国临床营养学杂志》上，分析了来自七个国家的28项研究，这些研究探讨了儿童饮用牛奶与超重或肥胖风险之间的关系。在总共近21000名1至18岁的儿童中，没有一项研究表明饮用低脂牛奶的儿童患超重或肥胖的风险较低。
28项研究中的18项表明，饮用全脂牛奶的儿童不太可能超重或肥胖。这些发现挑战了加拿大和国际指南，这些指南建议儿童从两岁开始饮用低脂牛奶以降低肥胖风险。该综述的主要作者乔纳森·马圭尔博士表示，大多数加拿大和美国的儿童每天都会饮用牛奶，这是许多儿童饮食中脂肪的主要来源。在我们的综述中，遵循当前建议在两岁时转而饮用低脂牛奶的儿童并不比饮用全脂牛奶的儿童更瘦。
马圭尔博士接下来希望通过随机对照试验确定全脂牛奶与较低肥胖风险之间的因果关系。所有我们研究的研究都是观察性的，这意味着我们不能确定全脂牛奶是否导致了较低的超重或肥胖风险。全脂牛奶可能与其他降低超重或肥胖风险的因素有关。随机对照试验将有助于建立因果关系，但在文献中未发现此类试验。