一项来自埃迪斯科文大学（ECU）的世界首创研究发现，全脂牛奶对孩子的好处与低脂牛奶一样。这项研究今天由《美国临床营养学杂志》发表，表明当前的公共卫生建议，即建议两岁以上的儿童消费低脂乳制品，可能需要修订。ECU的副教授Therese O'Sullivan领导了这项关于儿童全脂乳制品消费的研究，作为Milky Way研究的一部分。
在三个月的时间里，49名健康的四至六岁儿童被随机分配，用全脂或低脂乳制品代替他们正常的乳制品摄入。乳制品每两周在家中以普通包装免费送达，以确保购买价格不是一个因素。两组都不知道他们是在消费全脂还是低脂乳制品，而任何剩余的产品每两周都会被称重，以评估儿童的总体摄入量。研究人员首次全面测量了儿童的肥胖、身体成分、血压和血液生物标志物，以监测他们的乳制品消费效果。
无论他们是在消费全脂还是低脂乳制品，两组儿童摄入的卡路里数量相似。尽管消费低脂乳制品的儿童从乳制品中摄入的卡路里和脂肪较少，但他们自然会转向其他食物和饮料来弥补这一差异。O'Sullivan教授说，研究结果显示两组之间的肥胖或心血管健康没有显著差异。这项研究的饮食学家和博士候选人Analise Nicholl表示，这将使父母的生活更轻松。