很难想象你会把像用微波炉加热食物这样简单的事情搞错，但根据TikTok上最近一个令人大开眼界的视频，似乎我们中的许多人都一直在这样做（有些人甚至不知道烤面包机怎么用）。以方便著称的微波炉是一种快速加热食物的方式，但如果你一直把食物放在旋转盘的中间，我们很遗憾地告诉你，你一直在错误地使用这项技术。
“你知道当你用微波炉加热食物时，有些部分热得足以烫伤你的嘴，而其他部分还是冰冻的吗？”视频开始说道。“这是因为你不应该把食物放在盘子的中间。它应该放在边缘，这样它才能真正旋转并均匀烹饪。”
没错。那些乏味的Hot Pockets一直都是你自己造成的。
现在，如果你对这样的指控感到有点（不均匀地）被烧伤，并且质疑TikTok上某个随机人物的权威性——恭喜你，你已经成功地拥有了我们在伪科学和错误信息时代非常需要的批判性思维。不幸的是，你还是错了。
在Well + Good的一篇文章中，食品科学家和Panaceutics的产品开发经理Makenzie Bryson Jackson解释了为什么不对称放置是使用微波炉的正确方法。这一切都围绕着微波炉的基本功能，即使用电磁辐射激发水分子以产生热量的方式。
这是一种时髦且快速的加热方式，但当所谓的“失控加热”发生时，它可能会失败。当你的食物的某些部分开始加热时，最温暖的部分会更快地变热，导致不均匀烹饪。这就是失控加热，正是TikTok用户所说的“当你用微波炉加热食物时，有些部分热得足以烫伤你的嘴，而其他部分还是冰冻的”。
事实证明，那个旋转盘不仅仅是一个功能，让你可以在等待食物准备好时，鼻子紧贴着玻璃，享受Hot Pocket的“舞蹈”。旋转盘是一个旨在均匀分布微波波的功能，将食物放在盘子的边缘而不是正中心，将尽可能地使烹饪过程均匀。
利用均匀性也是许多多汁的微波炉餐食让你在烹饪中途搅拌的原因，因为通过快速搅拌内容物，你可以稀释任何烫伤的食物口袋。
也就是说，我们不建议在加热中途对Hot Pocket进行“手术”以混合其内部。如果苹果派有什么可参考的，里面的物质可能比太阳还热。