如今，我们正在进⼊⼀个万物皆可电⼦化的时代，连下饭剧都被称为“电⼦榨菜”，供年轻⼈“⻝⽤”。电⼦榨菜，指的是吃饭时看的视频、⽂章或有声书，因为像榨菜⼀样有下饭的功能，因此被称为“电⼦榨菜”。⾖瓣⼩组“可以尝尝你的电⼦榨菜吗？”成⽴⾄今不到⼀个⽉，⼩组成员已经达到五位数，互相推荐存放彼此时间的⾳像剧集。⼈不可以不吃饭，⽽吃饭就⼀定需要配点什么，于是电⼦榨菜成为年轻⼈的精神刚需。
除了《武林外传》《甄嬛传》，年轻⼈还有哪些电⼦榨菜？今年8⽉，⼀则#甄嬛传和武林外传是电⼦榨菜#的话题进⼊微博热搜榜，引发了⼈们对于下饭剧的讨论。为了在浩如烟海的影视库中扒出最受好评的电⼦榨菜，DT塔⻔统计了⼩红书“电⼦榨菜”相关笔记的评论区内容，总结出⼀份⾮正式版《2022年电⼦榨菜排⾏榜》。
从剧集类型来看，进⼊电⼦榨菜排⾏榜的30部作品，超过⼀半为剧情类电视剧，如《甄嬛传》《知否知否应是绿肥红瘦》，超过1/3是情景喜剧，如《武林外传》《⽼友记》，还有1成是动画短剧，如《蜡笔⼩新》《海绵宝宝》。
剧情电视剧获得了最⼴泛欢迎，与当下影视剧市场剧情类电视剧整体数量较多有⼀定关系。其中拔得头筹的《甄嬛传》也是电视剧界的常胜将军。对观众来说，看《甄嬛传》只有零次和⽆数次。2012年，彼时开播不久的《甄嬛传》为东⽅卫视创下电视剧在本地和全国的收视最⾼值。开播11年后，花⼉影视创始⼈敦勇接受采访表示，该剧平均每年仍能为花⼉影视带来⼀千多万元的收益。
在电⼦榨菜排⾏榜中，有11部情景喜剧上榜。
对观众来说，情景喜剧的剧情关联性较弱，随便打开⼀集都能快速看懂。其特有的包袱和笑点，也给观众提供了情绪价值，让⼈们可以在轻松氛围⾥放声⼤笑。2006年⾸播的情景喜剧《武林外传》，以206票成为最受观众喜爱的电⼦榨菜。在B站，《武林外传》⼆创视频获得数以亿计的流量，“湘⽟溜肥肠”“我杀我⾃⼰”等影视梗被翻出新花样，“我出来打⼯我不惦记钱我惦记什么”等台词被观众反复咀嚼。
还有3部动画短剧登上了电⼦榨菜榜单。⼀⽅⾯，动画短剧的单集时⻓较短，只有20分钟左右，很适合下饭服⽤。另⼀⽅⾯，动画短剧情节简单，通俗易懂，接受难度最低。以《蜡笔⼩新》为例，作为⼀部家庭动画，5岁的野原新之助天真烂漫惹⼈爱，常常以⼩孩⼦的视⻆讲出富有哲思的⾦句，让已经成年的⼤孩⼦们感到治愈。
随着观众渐渐⻓⼤，⼈们也开始在动画⽚⾥找到⾃⼰的身影，⽐如脾⽓暴躁但⼗分善良的野原美冴，背负32年房贷、⽴志要“把公司⼲倒闭”的野原⼴志。46.7%的电⼦榨菜来⾃2010年代，年轻⼈边吃饭边重温经典。今年以来，⼈们的追剧热情⾮常活跃。⼀⽅⾯，童年⽼剧被盘出包浆，⼈们拿着显微镜分析镜头细节，揣摩以前被忽略的⼈物⼼理。另⼀⽅⾯，《⼈世间》《苍兰诀》等新剧热度不减，成为餐桌上的“新款榨菜”。
到底哪个时代的榨菜最容易被端上年轻⼈的餐桌？我们统计了电⼦榨菜排⾏榜上的作品播出年代，发现30部影视剧中，46.7%来⾃2010年代，4成来⾃2000年代及更早。结束了忙碌的⼯作，在挑选下饭剧时，⼈们往往希望让精神快速松弛下来，这时⽼剧成为更佳选项。熟悉的台词、剧情、⻆⾊、场景，带给观众⼀种沉浸的感受，仿佛⼀下⼦掉⼊电视剧创造的世界，成为电视剧⾥的隐形NPC。
打开⼀集全新的电视剧，就需要承担“看不进去”的⻛险。很可能饭快吃完了，剧情还没有进⼊状态，那么⼿⾥的饭也变得索然⽆味。科幻作家宝树曾总结流⾏⽂化三定律：1.⼤多数我出⽣时已经有的流⾏⽂化都是陈旧⽼⼟不值⼀提的。2.⼤多数我10-30岁之间诞⽣的流⾏⽂化都是⽆法复制的经典。3.⼤多数在我30岁之后诞⽣的流⾏⽂化都是愚蠢肤浅，幼稚可笑的。
在成⻓过程中接触到的⽂艺作品，随时间渗透进我们的头脑中，成为⼀种精神印记。年轻⼈重温⽼剧，就像是打开⼀本旧相册，看到的不只有剧情，还有曾经追剧的那段时光，和时光中的我们⾃⼰。被时间筛选出来的经典作品也成为电⼦榨菜，被我们⼀品再品。
不过，在观众最喜爱的30部电⼦榨菜中，也有4部今年的新剧：《唐朝诡事录》《⼈世间》《卿卿⽇常》《苍兰诀》。在搭配新剧下饭时，⼈们通常更倾向于选择节奏轻快、⻔槛较低的爽剧。《卿卿⽇常》和《苍兰诀》都是这样的选择，许多⼈评价它们：“轻松可爱⼩甜剧，好看的呢”“甜死我了，还很搞笑！看着很轻松。”
不过，⻔槛低并不意味着完全⽆脑。这四部新剧的⾖瓣评分分别达到了7.9分、8.1分、7.4分和7.9分。在⽹友的评论中，悬疑剧《唐朝诡事录》是近些年少有的能看得下去、符合逻辑的古装探案剧。以正剧《⼈世间》为餐桌搭档的朋友，最常提到的则是这部剧“太费眼睛了”“哭了笑笑了哭”“看了就停不下来”。
为什么年轻⼈需要电⼦榨菜？传统的中国式餐桌，是像电影《饮⻝男⼥》中刻画的那样，⼀家⼈围着⼀桌⼦菜，⼀边吃饭⼀边交谈。然⽽传统家庭结构的瓦解，让想象中热闹的吃饭场景消失。历次全国⼈⼝普查数据显示，中国家庭户平均规模已经从1982年的4.41⼈，下将⾄2020年的2.62⼈，跌破“三⼝之家”底线。
这当中，不少年轻⼈选择独居。2021年中国统计年鉴显示，2020年我国⼀⼈户家庭超过1.25亿，占⽐超过25%。独居年轻⼈在⼀⼈住、⼀⼈⻝的状态中⽣活，传统餐桌模式消解，玩⼿机、看剧、听播客取代家庭餐桌⽂化，成为年轻⼈新的餐桌习惯。
独居⻘年在享受⾃由的同时，也承担着相应的孤独。⼀个⼈吃饭，看看电视剧⾥的热闹情节，⼀定程度上成为⼀种⼼理代偿：“1988和机智的医⽣⽣活，咱就是说⼈多⼀起吃饭热闹，哈哈哈哈。”“只要我⼀个⼈在家的时候就算不看也要听听声⾳，就觉得氛围很好，很有爱。”“樱桃⼩丸⼦和蜡笔⼩新的美⻝CUT…这样我就觉得吃饭的时候也是⼀家⼈热热闹闹在吃饭我不孤单。”
……在独居⽣活中，⼀⼈⻝通常靠外卖解决。吃饭对于维护家庭关系的意义减弱，甚⾄在享受美⻝和填饱肚⼦之间更倾向于后者。吃饭的意义被初始化，家庭⽣活最重要的餐桌时间也成为碎⽚。为了充分利⽤每⼀⼨碎⽚化时间，我们经常看到这样的场景：⼈们独⾃吃饭，⼀只⼿拿筷⼦，另⼀只⼿划⼿机。
时⻓较短的剧集刚好契合了填补碎⽚化时间的需求。
在⼩红书“电⼦榨菜”笔记评论区，被提到最多的30部作品中，6成作品的单集时⻓为30-45分钟，超过1/4的单集时⻓在30分钟以下。《蜡笔⼩新》每集24分钟，差不多就是⼀顿快餐的时间。《甄嬛传》每集45分钟，也可以利⽤吃饭时间看完。单集超过1⼩时的⻓剧较少，《⻤怪》每集70分钟，《请回答1988》90分钟，但由于观众对剧情⽐较熟悉，可以在任意时间开始和暂停。
在⽇本，有“泡⾯番”的说法，指的是单集2-6分钟的动画，⽅便⼈们⼀边泡⽅便⾯⼀边观看，等泡⾯泡好了，动画差不多也结束了。在中国，尚未有统⼀的名称来称呼此类剧集。不过随着快餐化饮⻝的发展，10分钟以内的微短剧市场开始兴起。德塔⽂数据显示，今年上半年在⼴电总局系统进⾏规划备案的微短剧达1789部，⽐去年同期增⻓511%。
抖⾳的《做梦吧！晶晶》、腾讯的《拜托了别宠我》、快⼿的《⻓公主在上》、芒果TV的《念念⽆明》等作品获得较⾼关注度。微短剧剧情简单，不需要很⾼的接受⻔槛，就能够在短暂的闲暇时间⾥给观众最刺激的观感体验，因此迎来⾼速发展。
写在最后，⼈们对电⼦榨菜的选择范围⾮常⼴泛，主要以剧情电视剧、情景喜剧、动画短剧为主。与此同时，微短剧市场也迎来增⻓。观众可以根据个⼈喜好，⾃主装载“精神⻝粮”。
不过我们也发现，尽管市⾯上的新剧层出叠现，观众依然倾向于选择那些制作精良，值得反复咀嚼的好作品。电⼦榨菜对于当代⼈的意义，除了下饭，还代表着⼀种充电。⼀边吃饭，⼀边品尝电⼦榨菜，让我们从⽆⽌境的忙碌中短暂解脱出来，获得精神和⾁体的双重满⾜感。