食用至少两份每日乳制品与降低糖尿病和高血压风险有关，同时也能降低增加心血管疾病风险的代谢综合征风险。这项大型国际研究在线发表在《BMJ开放糖尿病研究与护理》期刊上。研究结果表明，全脂乳制品的关联性最强。先前发表的研究表明，较高的乳制品摄入量与较低的糖尿病、高血压和代谢综合征风险相关。但这些研究主要集中在北美和欧洲，未包括世界其他地区。
为了验证这些关联是否在更广泛的国家中存在，研究人员从参与前瞻性城市农村流行病学（PURE）研究的人群中提取数据。参与者年龄在35至70岁之间，来自21个国家。通过食物频率问卷评估了过去12个月的日常饮食摄入量。乳制品包括牛奶、酸奶、酸奶饮料、奶酪和用乳制品制备的菜肴，分为全脂或低脂（1-2%）。黄油和奶油单独评估，因为这些在某些研究国家不常见。
还收集了个人病史、处方药使用、教育程度、吸烟以及体重、身高、腰围、血压和空腹血糖的数据。关于代谢综合征的五个组成部分的数据几乎涵盖了113,000人。平均每日总乳制品消费量为179克，全脂乳制品的量约为低脂乳制品的两倍。46,667人患有代谢综合征，定义为至少有3个代谢综合征的组成部分。总乳制品和全脂乳制品，而非低脂乳制品，与代谢综合征的较低患病率相关，且在通常乳制品摄入量较低的国家中关联性最大。
至少每日两份总乳制品与代谢综合征风险降低24%相关，全脂乳制品单独则为28%，相比无每日乳制品摄入。近190,000名参与者的健康状况被跟踪了平均九年，在此期间，13,640人患上了高血压，5,351人患上了糖尿病。至少每日两份总乳制品与这两种疾病的风险降低11-12%相关，每日三份则为13-14%。全脂乳制品的关联性比低脂乳制品更强。这是一项观察性研究，因此不能确立因果关系。
食物频率问卷也受回忆影响，且代谢综合征的变化未随时间测量，这些都可能影响研究结果。尽管如此，研究人员建议：“如果我们的发现在大规模和长期试验中得到证实，那么增加乳制品消费可能是一种可行且低成本的方法，以减少全球代谢综合征、高血压、糖尿病和最终心血管疾病事件。”