空心的草莓，是因为打了激素吗？每到吃草莓的季节，市面上各种各样的草莓让人挑花眼。关于草莓的流言也层出不穷，如“我们的牛奶草莓是用牛奶培养的”、“空心草莓都是用激素催大的”、“掉色的草莓都是用了色素和保鲜剂”等，这些流言让消费者在面对诱人的草莓时犹豫不决，不敢下手。
草莓家族是一个庞大的家族，包括了50个野生种和1个栽培种（凤梨草莓）。早在古罗马时期，人们就开始采集野生草莓用作药物。我们如今在市场上买到的草莓并不是野生种类的简单复制，因为它们的染色体组成完全不同。草莓栽培品种都是染色体数目加倍以后的八倍体，而一般的野生种几乎都是二倍体和四倍体。
目前我们吃的大果凤梨草莓，其实是一个跨越大洲的爱情结晶，它是弗州草莓（F. virginiana）和智利草莓（F. chiloensis）的爱情结晶，前者来自北美洲，而后者来自南美洲。大果凤梨草莓结合了两个亲本的优点，它既有弗州草莓的浓郁风味，又有智利草莓的个头，可以说是“天作之和”。
在挑选时，如何能在不尝的情况下买到好吃的草莓呢？好吃的草莓要有甜、香、多汁这三大特征。要想选到好吃的草莓，首先要选对品种，比如红颜和幸香就是甜度比较高的品种，而章姬的香气就比较足。成熟度对草莓风味的影响很大，成熟的草莓都应该有靓丽的红色；气温对草莓的影响也很大，如果碰上低温和连续阴雨，草莓的甜度也会受到影响。
草莓空心不空心，这跟品种和生长条件都有关系。比如艳丽，几乎个个是空心，在空心中甚至有个小舌头。另外，在草莓成熟期过量的水分和肥料供应也会让草莓出现空心现象。用牛奶浇灌出牛奶草莓，那就是一个噱头而已。植物根本不能直接吸收蛋白质和脂肪！与其灌牛奶，还不如来点农家肥要实在得多。