冠心病患者饮食指南

冠心病患者不能吃肉，尤其是肥肉、动物内脏、动物油等富含饱和脂肪酸的食物，其潜在的健康风险更大。其实，冠心病患者不是绝对不能吃肉，只不过要控制好总量。患者应该坚持“低盐、低脂、低糖”的饮食原则，控制膳食中总脂肪摄入量及饱和脂肪酸的比例（总脂肪的摄入量一般不超过总能量的30%，饱和脂肪酸一般不超过总能量的10%），并摄入充足的单不饱和脂肪酸。