水牛奶为什么比牛奶好喝?它俩不都是牛挤出来的嘛?
果壳
2021-12-21
之前,隔壁所长曾经推荐过一款宝藏牛奶——隔壁刘奶奶水牛奶。很多小伙伴在后台留言说现在很少喝到奶味这么好的牛奶了,醇厚顺滑,带着丝丝的甘甜,只有奶香没有奶腥。这不是新年马上就要了嘛,囤牛奶的好机会又来啦~这款牛奶今天依然有优惠的价格,无论是自己留着喝,还是当做新年礼物的送人,都值!毕竟,水牛奶,是真滴巨好喝!
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怎么都在说水牛奶好喝??
天然优势带来浓醇口感
顾名思义,水牛奶,就是由水牛,所产下的奶。虽然和我们平时喝的牛奶一样,都是勇敢牛牛们分泌出的乳汁,但它们之间的风味差异,可能比隔壁所长和彦祖的相貌差异还大。喝到水牛奶的时候,所有人都会被其顺滑,香醇,甘甜的口感所折服,说它是种介乎于牛奶与牛奶冰激凌之间的物质都不为过!
影响牛奶香浓的因素有很多,而其中主要影响因素就是TS(干物质)含量,主要包括脂肪、乳糖、蛋白质等。在一般饲养条件下,水牛奶乳脂含量在8.5g左右,蛋白质4.5g左右,钙含量155mg左右(以上均指每百克),这么高的蛋白质和乳脂,口感自然香浓。
隔壁刘奶奶纯牛奶营养成分表
但是,纯粹的水牛奶本身有8.5以上的脂肪含量,直接喝可能会感觉太厚重、不适口,而摄入更多脂肪会使身体(以及心里)产生负担。所以隔壁刘奶奶水牛奶采用全脂生牛乳+部分脱脂生水牛乳精心配比,保证营养成分的同时调和口感,让牛奶美味与营养兼备。
另外,水牛奶本身的乳糖含量会多一些,所以即使我们在配料表中看不到任何“糖”的影子,也能从这款奶中尝到丝丝甜味。
水牛奶配料表、营养成分表
这样配比出的牛奶口感顺滑、奶香满满,还有点微甜,能刷新不少人对于牛奶的认知,浓浓的的奶香,别说小孩子了,大人也不可能顶住!
香香的纯牛奶,好喝到模糊
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为什么好喝的水牛奶少见?
数量与产量的尴尬
水牛生长周期慢,产奶量低,从商业化角度并不是乳业的好选择。而市面上牛奶绝大部分产自荷斯坦奶牛,就是大家经常见到的黑白花色的那种,荷斯坦奶牛产奶量高,经济效益好,繁殖稳定,牧农养这种奶牛收益很有保障。
现在国内的水牛奶大部分都来自尼里拉菲奶牛(俗称尼里水牛)。吃得多·产的少牛尼里水牛在水牛中产奶已然算得上多了,但一天产奶也只有10-20斤,还不到荷斯坦牛的一半,可谓是名副其实的低产奶源,所以隔壁刘奶奶水牛奶在的包装上,大大地非常显眼写了一行红字——每天限量10000箱。
这不是什么饥饿营销,因为水牛的产奶量……属实是太少了,就算这群牛牛们再怎么不怕困难,想产出更多的奶,那也真心是一滴都分泌不出来了……“我做不到……做不到的事情就是做不到……”
产奶牛少,产量又不高,这就是水牛奶少见的原因。为了保证产能,隔壁刘奶奶选择自己孕育奶牛种,并且把牧场定在了广西。众所周知,广西高温高湿,雨水丰富,有大面积的草山草坡,“八山一水一分田”,非常适合水牛的饲养。而且广西盛产甘蔗,这里的甘蔗叶和甘蔗杆就成为了水牛们的天然饲料。水牛吃的是甘蔗叶,产生的奶积累了更多的风味物质,甘甜香浓,维生素,钙和蛋白质的含量相对更高。
有了好品种的水牛就够了么?
安心,哪一步都重要
从水牛产下奶,到一盒牛奶到大家的手里,还要经过很多道工序,只有每个环节都够认真,结果才让人放心。隔壁刘奶奶与上市乳企合作,建设了专门的水牛乳生产线,工厂拥有HACCP体系认证,同时还拥有GMP认证、ISO9001认证,简单说就是:食品相关认证拿得很齐全。
相关资质证明
牛奶生产流水线
牧场挤的新鲜水牛奶4小时内完成灭菌并运到产线上,并在24小时内完成灌装,成品菌落总数5万,远低于国家要求的200万。并配备有500平方米的专业实验室,包括7个检测步骤,9个检测室,25项检测内容。这一切都是为了确保大家喝上放心奶~
牛奶厂房实拍
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不仅好喝,而且还很好玩!
今年的年货不用愁了~
水牛奶到底有多好喝,在这里我们就不多赘述了,懂得都懂,没试过的一定要搞上一瓶尝尝,直接喝,就像前面介绍的,好的风味,好的口感,直接喝就会发现不一样!早餐时,只是搭配个简单的面包,就能让你拥有满满一整天的幸福感~来做拿铁咖啡也是不错的选择,用所里小姐姐的话就是“同样的咖啡,水牛奶直接比普通奶做的拿铁加一颗星”。而如果你是烘培小能手,大可以用水牛奶来尝试做烤牛奶,浓醇得甚至快追赶芝士蛋糕。
更重要是,恰逢新年临近,隔壁刘奶奶家还准备了10w箱新年限定版牛奶,能抽奖的那种!如果你平时抽卡经常一发入魂、欧皇附体,那这次你入手的就不是一箱简简单单的水牛奶,而是一整套新年大礼包~100%概率掉落!虎虎生威新年红包周边(共100000份)红包,几乎每年都要买,而这份“虎头虎脑”的红包周边,正是这样一份暖心的年礼,我相信你早就看腻了烫金的金童玉女,期望着能用点有趣的年品来为新年增添点喜色。
15%概率额外掉落!“虎”思妙想新年周边礼盒(共15000份)过新年~穿新衣~在辞旧迎新之际换上一身红装,讨个好彩头,是我们的传统年俗,而如果这身行头是靠抽奖得来的,那相信你一年想不旺都难~礼包内包含日历、绵帽、围巾、袜子、零钱包~2%概率额外掉落!把把“虎”新年限定麻将一副(共2000份)一桌麻将四个人,除了让自己好过,还要让别人难受,千百年来一直是我们喜爱的古老桌游。
一桌麻将,两杯淡茶,三餐之后,四位亲友,伴随着清脆远扬的碰撞声,以及胡牌之后的自信微笑,这大概就是新年假期中你与老父亲的一整个下午。
礼盒刮奖及兑奖流程
收到牛奶后,拿出红包中的幸运刮刮卡,进行刮奖。刮开幸运刮刮卡涂层后,如显示中奖,可扫码刮刮卡上印刷小程序码,进入兑奖页面按照页面提示进行兑奖。小程序码印刷位置如下图所示
当然,即便不中奖,今天这款宝藏水牛奶也有超划算的价格。
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无论是自己留着喝,还是当做新年礼物送人,都值,与其串门前在亲戚朋友楼下随便买两箱牛奶,应付了事,不如让他们一起尝尝好喝、好玩的水牛奶~而对方也只需喝一口,就能看出你挑选这份礼物的良苦用心。毕竟,隔壁刘奶奶家的水牛奶,实在是太好喝了!戳这里喝隔壁liulailai的shuiliulai!阅读原文