今天文章的主人公是鱼，一类名字比较特别的鱼，叫狗鱼。虽然它是鱼，但是真的“狗”！要说长相，狗鱼和狗倒是关系不大。修长而呈圆筒形的身体、平扁如鸭子的宽阔大嘴，三个奇鳍聚集在身体后方，为长长的身体提供强劲的爆发力——这往往是一条狗鱼给人们留下的最初印象。狗鱼属于狗鱼目狗鱼科，是一类体格强健的淡水鱼。因为狗鱼是很贪婪的捕食者，不光吃得多，还是伏击型的猎手——它会突然发起冲刺，一下抓住近处的猎物。
狗鱼不光对水里游动的鱼虾来者不拒，就连水面上的小型哺乳动物和水鸟也常常被它袭击。要是赶上狗鱼饿了，那就更不挑剔了——它甚至不介意对与自己体型相仿的同类下手。狗鱼的家族并不庞大，如今全球共有7种狗鱼，都生活在北半球北部的冷凉地区。我国分布有两种狗鱼——白斑狗鱼和黑斑狗鱼。狗鱼好吃吗？怎么吃？
白斑狗鱼偏好水草丰茂的水域，但强悍的适应能力使得它们出没于多种水域，白斑狗鱼甚至能适应一定的盐度，在北欧的波罗的海几乎全域分布。在我国，狗鱼的养殖业也正在发展。白斑狗鱼是我国主要的养殖狗鱼种类，这种来自北方边陲的大鱼，也因此走进了祖国各地。狗鱼个头大，肉质细腻，刺也少，是一种优质的食用鱼。