“臭名昭著”的苍蝇在仿生学上有巨大的贡献。人类在讨厌它的同时，没有忘记去研究它。苍蝇的很多结构和特性，给人类带来了很大的启发。
苍蝇个头不大，但两只复眼却很大，几乎占据了整个头部。复眼位于头部的顶端，视野范围几乎是360°无死角。每只复眼由许许多多六角形的小眼组成。每个小眼都有独立的光学系统和通向大脑的神经，这些小眼互相配合，把运动的物体分成连续的单个镜头来完成复眼的快速测速。科学家利用苍蝇复眼的成像原理研制出了蝇眼照相机，一次可拍摄1329张照片，其分辨率可达4000条线每厘米，在军事、医学、航空航天上得到广泛应用。
苍蝇的嗅觉器官长在头顶的一对触角上，虽然没有真正的“鼻子”，但它的嗅觉却非常灵敏，不但能分辨出不同气体的种类，还能嗅出空气中非常微弱的气味，甚至能嗅到40千米以外的食物的气味。科学家根据苍蝇的这一特性，研制出了一种非常灵敏的“气体分析仪”，只要有很微弱的异味，就会及时发出警报。
苍蝇在空中的灵巧飞行以及紧急避险能力，全依赖于它身上的那一对每秒能振动330多次的平衡棒。科学家根据平衡棒的工作原理制造出了一种新型导航仪——振动陀螺仪，已用于高速飞行的飞机、火箭和导航器上，这样不仅可以防止这些飞行器发生危险的“旋转飞行”，保证了飞行的稳定性，还能实现飞行器的自动驾驶。
苍蝇具极高的综合营养价值。蝇蛆体内蛋白质含量高达60％～66％，含有极为丰富的动物所需要的各种天然的氨基酸，而且脂肪含量很低，仅为14％~16％。锌及其他微量元素、维生素等含量丰富，其中维生素B2的含量甚至是甲鱼的2000倍。
蝇蛆的表皮和蛹壳中富含纯度极高的几丁质。几丁糖是几丁质经脱乙酰化处理的产物，是一种天然高分子化合物。蝇蛆体内含有高达20％的几丁糖，这些几丁糖对食物中的金黄色葡萄球菌、大肠杆菌具有一定的抑制作用，对柑橘溃疡病菌、白绢病菌、水稻纹枯病菌等植物致病菌表现出强烈的抑制效果。
作为中药材，蝇蛆被称为“五谷虫”，早在明代《本草纲目》中就有记述。明清时期，蝇蛆就被用于治疗脓疱疮、褥疮、唇疮等疾病。现代中医也常将蝇蛆入药。五谷虫不但含有肠肽酶、胰蛋白酶等多种蛋白分解酶，还含有分解脂肪和碳水化合物的酶，入药后有利于食物的消化吸收，起到袪热解毒、消积化滞的作用。