2021年，华人学者在Science杂志上发表了多项引人注目的研究。其中，一项关于细胞因子的研究引起了广泛关注，这种细胞因子能让脂肪像流汗一样流出体外，小鼠的平均体重在短短28天内下降了超过40%。另一项研究则揭示了肝脏再生的奥秘，华人学者通过两篇《科学》论文取得了重要突破。此外，还有关于抗击新冠的研究，揭示了新冠变种病毒如何变强的奥秘。
在极致观察领域，一位学者花了9年时间观察驴挖井，最终通过众筹登上了《科学》。新技术方面，中国科学家设计了一种新型纤维，能为穿戴者降温达5摄氏度。宇宙星辰的研究中，天文学家在太空中首次发现了未曾见过的复杂分子。