毒药过期是不毒了还是更毒了？任何东西只要达到一定剂量都可能成为“毒药”，包括水。这里只讨论那些少量使用即可毒害人体的典型毒药。剧毒物质分许多种——天然毒物和人造毒物；有机物和无机物。对于很多天然毒物，比如蛇的毒液、肉毒杆菌的毒素，其中具有毒性的主要蛋白质或多肽，如果没有妥善保存很容易分解变质，失去原本的作用，这也就意味着毒性变弱了。
用来防治病虫害的农药喷洒到植物上后，通常也会随时间推移逐渐分解，以免残留在食物上。不过也有些农药在施用后，需要遇水分解释放出毒性更强的挥发性气体，起到杀虫作用。也就是说它们刚分解时可能会更毒，需要更长时间消解毒性。还有些毒药化学性质相对稳定，比如三氧化二砷（俗称砒霜、鹤顶红）在空气中不容易变质，不过在酸性环境下会被缓慢氧化，碱性溶液中则会生成亚砷酸盐。无论变成哪种形式，大多数砷化合物都有毒。
二氧化硫有毒为什么能用来加工食品？正如上文所说，抛开剂量谈毒性是毫无意义的。带有刺鼻气味的二氧化硫被归为有毒物质，但微量的二氧化硫是能被人体代谢掉的，如果把握好用量，也可在不伤害人体的情况下用来保鲜和漂白。二氧化硫是国内外允许且普遍使用的添加剂，从各类食品、饮品，到纸巾等生活用品，二氧化硫无处不在。它通常以亚硫酸盐的形式添加在食品中作为防腐剂和抗氧化剂，或者通过硫磺熏蒸产生二氧化硫用于漂白。
使用了二氧化硫或亚硫酸盐的食品必须在配料表中标明，对用量也有严格要求。
蛋白酶为什么不会分解彼此？蛋白酶是一大类专门分解蛋白质的酶，例如帮助我们消化食物的胃蛋白酶和胰蛋白酶。然而，这些酶本身也是蛋白质，怎么没把彼此分解了？蛋白质是由各种氨基酸组成的，一个个氨基酸通过形成肽键连接成多肽链，然后由一条或多条多肽链盘曲折叠成蛋白质。只有维持一定的空间结构，蛋白质才能发挥特定功能，酶也是如此。
蛋白酶作为“有原则”的生物催化剂并不会逮住任意蛋白质就大卸八块，它们只会在特定条件（适宜的pH值、温度等等）下，挑蛋白质的特定肽键切割。而且它们各有自己的切割风格，有的专从肽链内部开切，有的则喜欢从肽链两端切起。
斑马是白底黑纹还是黑底白纹？斑马穿着时髦的黑白条纹衫，不过这黑白条纹分布没有那么均匀。从肚皮那看，似乎是白色占上风，感觉就像白底黑纹。
“马不可貌相”，脱掉斑马的毛外套，它其实是一匹“黑马”，而不是白马。斑马的皮肤是黑色的，这是皮肤中的黑素细胞给“染”上的，这些细胞也存在于毛囊中，决定了动物毛发的颜色。黑素细胞制造的黑色素让我们的皮肤和毛发呈现出不同颜色，多制造色深，少制造色浅。对于斑马，皮肤黑素细胞是默认多加“墨”的，而那些“缺墨”的白毛，则是毛囊中的黑素细胞不制造黑色素的结果，所以说斑马是“黑底白纹”比“白底黑纹”更合适。
当然，最没毛病的说法应该是黑底黑白纹。