今天是甜蜜的所长
果壳
2021-09-17
贵腐贵腐贵腐！每次节假日临近，都有人催贵腐链接！这种被贵腐菌感染的葡萄酿出的甜酒，风味复杂，香气浓郁，也怪不得大家喜欢。以前上架就分分钟就被你们买光，这次本所有记性了，安排！速速地！
放几个关键词：买一赠一、送酒杯、金奖、名庄、苏玳、托卡伊。不管是新款组合装，还是被反复回购的优惠套餐，我们齐齐上阵！库存嘛所长觉得应该……够？
尤其是新款三瓶组合装，单瓶加起来是599+118+118=835，这次组合特惠价是788，然后再加上直降和活动券，直接一套588带走，不仅便宜200元，还要再送你2支价值56元的钻纹酒杯！这力度，别说过中秋十一了，说是提前给你拜个早年都不为过，酒已到位，请大家自由发挥！
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它已经几百岁了/苏玳+托卡伊的风土之旅/这次588组合中的唯浓酒庄和大德酒庄是两款新酒，都来自法国。其中唯浓酒庄产区是苏玳，对，就是那个法国贵腐的C位产区。
唯浓酒庄也属于1855分级中的一级庄，但实际它的历史要更久远，早在1635年的一份文献记载中，就已经出现了酒庄时任主人加百利·唯侬（Gabriel de Vigneau）的名字。后来庄主的儿子还娶了超一级庄滴金酒庄（Chateau d'Yquem）的千金，写到这里，唯浓的高傲已经可以尽数体现了。
唯浓酒庄的一大特点就是稳，酒款品质一直处于苏玳贵腐中上游。就酒庄的地理位置和种植条件而言，唯浓能一直稳定输出不是没道理。葡萄园位于俯瞰苏玳的山丘上，葡萄在生长过程中可以得到充足的光照。夏末秋初时常受晨雾眷顾，让贵腐菌得以好好滋生，得到品质上佳的贵腐葡萄。PS：还有小伙伴不造贵腐酒就是用感染了贵腐菌的葡萄酿造的甜酒吗？有的话我再说一遍~还有，贵腐菌是好真菌哈！
根据酒庄官网的资料显示，葡萄园土壤里竟然充满宝石。原话翻译过来大概是“黏土、砾石中还有玛瑙、紫水晶、蓝水晶等，预示着会出产好的酒”，所以，为啥不改开矿要卖酒。所有葡萄藤年龄都在30岁以上，这也保证了葡萄的好品质。
我们这次选择的唯浓贵腐年份是2002年，这是气候变化多端的一年，干旱也比较严重。但也让贵腐葡萄风味更为浓缩。酒庄全部采用人工管理，每一串葡萄都要等贵腐菌完全感染，风干浓缩之后手工采摘。基本上每一次工人都要在整个葡萄园中来回走4-8遍，才能完成工作，其品质可见用心。
摘下来的葡萄在橡木桶中发酵，之后还要在40%-50%的新法国橡木桶中陈年（橡木桶分法橡和美橡，法橡很贵），还要每年换一次桶。这么费钱的酿造方法，还用担心酒不好喝？
这款酒的颜色，近乎于深金色，由于年份比较早，已经有往金棕色发展的趋势，看起来饱满又讨喜。苏玳贵腐的适饮温度是6-8℃，所长建议你冰镇一下再喝，或者用冰桶泡着。
品酒词：香气优雅，闻起来很干净，就像是旷野中的干稻草堆。橘子酱、热带水果、杏干、坚果、蜂蜜的气息随后扑鼻而来。酿酒葡萄用了赛美容（Sémillon）+长相思（Sauvignon Blanc）+密斯卡岱（Muscadelle），属于苏玳贵腐的典型酿造配比，入口味道层次复杂，酸甜比适中，酒体饱满、圆润。
配餐建议：蓝纹奶酪、甜品、配麻辣火锅也许有惊喜。看到这心急的小伙伴可以先下单啦！328元抱走2瓶酒+2个酒杯，588元抱走3瓶酒+2个酒杯，记得先领券，然后戳图下单~贵腐天喵店也有噢！复制以下口令去购买0￥￥2sbSXKgfUg5￥￥https://m.tb.cn/h.f2KaqwY
除了打头阵的唯浓贵腐，另一位新朋友是500ml装的大德酒庄贵腐。大德贵腐也来自法国，产区叫圣十字峰（Sainte-Croix-du-Mont）。别因为不是苏玳就失望，这个产区其实很有意思，因为它在酒圈内有着“平价苏玳”的叫法，为啥？因为离得近啊！
苏玳和圣十字峰两个产区被加龙河隔开，苏玳在南面，圣十字峰在北面，两个产区地理条件相似，种植葡萄、贵腐的酿造方法相似。但是圣十字峰的贵腐却要比苏玳便宜太多，要说不是平价款，那就真没合适的词形容了。
品酒词：这款酒是2018年的，比较新的年份带来了浅金色的酒液，气味上也是主打新鲜的果香。杏子、蜂蜜、新鲜柑橘类水果、香草和金合欢花香气优雅怡人，入口还会有桃子味、淡淡的芒果和干果味，口感柔顺轻盈。
还有一款是新朋友，来自德国莫泽尔的晚收雷司令，听名字就能给你安心感。莫泽尔本来就是德国雷司令的名产区，酒品质很有保障。而它的酒庄圣米希尔，至今已经有420年的历史，种植面积有200公顷，葡萄85%都是雷司令。因为酿造风格和技术稳定，所以每年都能获得各类国际的奖项和荣誉。
品酒词：小白花的香气扑鼻而来，紧接着就是桃子等水果的甜美气味。入口感觉很清爽，回味中有着蜂蜜柠檬的味道，酸甜比适中，甜不腻人，酸不扎口。酒体有些“润”的柔滑感，无论是老饕还是小白，都会喜欢这款酒。
这一套抱走还能送2个杯子，节日聚会都给你准备得妥妥的！
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匈牙利保罗酒庄，位于托卡依质量标杆产区Tolscva，这个酒庄可以说是匈牙利贵腐酒的“老前辈”，也是匈牙利家庭手工酿酒的代表酒庄。一般来说，酿造TOKAJI的法定葡萄有三种，分别是福明特（Furmint）、哈斯莱威路（Hárslevelü）、黄色麝香（Sárga Muskotály，亦称为小白玫瑰，Muscat Blanc à Petits Grains），酿造多用三种葡萄混酿。
但是保罗酒庄不一样，它的6篓贵腐只用黄色麝香酿造。这种葡萄虽然香气优雅丰富，产量却很少，大约占到TOKAJI贵腐酒总量的5%左右，一整瓶都只用这一种葡萄可谓豪横，高性价比由此而来。
从2013年起，托卡依产区就取消了三篓四篓的阿苏贵腐酒种类（2013年之前的酒还是有的），所以阿苏贵腐基本糖度要求也在120克/升。6篓更高，有150克/升。即便这么甜，但喝起来却完全不腻，也是这款6篓贵腐难能可贵的亮点之一。
品酒词：琥珀色的浓甜酒液，入口圆润饱满，有着奶油质地和清新的酸度，花香和果香味馥郁，带着成熟麝香葡萄的芬芳，紧接着，芒果、菠萝、金银花的香气渐渐漫出。
赠品也不是随便什么酒哈！同样是保罗酒庄的萨摩罗德尼，贵腐的果干浓郁气息加上新鲜水果的香气同时拥有，很适合大家聚会饮用。
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温馨提示1. 开车不喝酒，喝酒不开车，饮酒要适度哦！2. 未成年人、孕妇、酒精过敏人士请勿饮酒！月圆人圆，情浓意满，中秋好食为您备好了~所长帮你们组了个中秋专场，快来看看！9.6-9.19 中秋专场满200减15，满300减30，满600减60，满900减90，优惠满减拉满，快来薅所长羊毛啊~快来戳下图进入~还有更多好喝的贵腐酒，都在这里！阅读原文