最近买水果有点感慨，曾经高贵的晴王葡萄，居然掉到了十几块钱一斤。要知道几年前，它还是动辄三四百一斤的贵价水果，号称“葡萄里的爱马仕”。曾经高达980元一盒，从2016年出现在大众眼前开始，短短5年内，价格从300元一路下滑到10元一斤，有些地方批发价甚至只要5元。今天想来聊聊：为什么这种网红水果价格会大跳水，便宜和贵的差别到底在哪？最初它又是怎么在中国火起来的？
晴王，指的是日本冈山产的香印葡萄（“香印”由Shine Muscat音译而来）。这种自带花香的葡萄，引进国内后又被称为“阳光玫瑰”。但哪怕在冈山，也不是所有葡萄都能叫“晴王”——必须达到单颗果实重15g以上，甜度18以上，每穗葡萄甜度相差不能超过1度，才能贴上“晴王”的标识。也就是说，晴王不是一个品种，而是一个代表顶级品质的商标。
相比日本细致明确的分级标准，明明白白告诉你买的是什么，国内在这一块几乎空白，还有不少商家打擦边球，用包装暗示消费者是进口晴王。
阳光玫瑰确实自带网红基因：不但长得好看，果实饱满光泽细腻，风味也很有辨识度，高甜，有强烈花香，口感像蜜瓜一样爽脆。然而它从2010年进入中国开始，就争议不断。由于早期没有在海外申请品种注册保护，韩国和中国都相继引进种植了。
当日本发现的时候，已经错过申请保护的最后期限，法律无法判定为侵权。这个被精心培育了33年的品种，当年刚亮相就一炮而红，一度卖出300一斤的高价。2016年，阳光玫瑰在中国还只有寥寥几万亩，今年已经超过了100万亩，占全国葡萄种植面积的10%。几乎所有葡萄产地，南至广东云南，北至东北辽宁，都在疯狂扩种。
实际上，它的种植难度非常高。首先，种苗就很关键。
由于日本晴王种苗已经无法引进，只能通过枝藤嫁接的方式来培育新种苗，但这个方法十分考验育苗技术。如果种苗不够纯，晴王特有的玫瑰香气会消散大半。此外，它对种植要求很苛刻，不仅对水肥需求大，关键还得保证“一枝一穗，三次疏果”，去掉一半以上的果粒，才能达到甜度、口感和串形标准。许多种植户看到巨大的利润空间，蜂拥而上。产量是上来了，品质却很参差，有些甚至葡萄还没熟就采摘，行业内称为“摘青”。
在继续探讨阳光玫瑰之前，我们想先讲一个类似的网红水果故事。时间拉回2015年，当阳光玫瑰闪耀登场的时候，另一位柑橘界的头牌，也迎来了一波全国引种狂潮。它叫红美人，真正的品种名是爱媛28，跟阳光玫瑰的身世很相似：都是从日本引进的高端水果，成名时间也差不多。但它没有把市场做烂，而是成为了浙江象山的地理标志保护产品。当其他产区的爱媛38价格一度掉到3块钱一斤，象山红美人依然坚挺在30块一斤。
并且最了不起的是，当你想到象山红美人的时候，就像是水蜜桃会自动绑定阳山，龙井会自动绑定西湖一样，这已经成了一个全国认知——这就是品牌和产地保护的力量。