又到了一年一度各路月饼battle的时刻。我们宣布：2021好吃、好吃的月饼，它来了！比脸大的大月饼，1个顶普通月饼8个，适合与家人朋友们一起分享。
芋泥、咸蛋黄、肉松、麻薯，4种馅料搭配松软黄油饼皮，细腻咸甜，还会拉丝儿噢~“能吃是福大月饼标准礼盒”团团圆圆共享美味日常售价129元（仅含大月饼一个）中秋活动价99元赶紧戳下图去下单吧~▼天猫店也有噢复制淘口令直接购买8￥5oROXohut81￥https://m.tb.cn/h.fcHl93P01比脸还大的月饼/一口七层，堪比蛋糕/每次看到这款月饼，就忍不住感叹：真！的！好！大！
直径15厘米，大概相当于一个6英寸蛋糕大小，正儿八经比脸大。在公司里试了一圈，基本都能完美cover住。饼皮中揉入了黄油，烤出来质地松软，充满奶香。吃起来更偏西式糕点风格，细腻又绵密，带着恰到好处的湿润感，不会像传统中式点心那么干硬，一叉子下去就能轻松戳开。饼越大，饼皮就越难做。所长的大月饼用的是长隧道热风烘烤，饼皮表面金黄、圆滑饱满、软而不塌、不变形不开裂，非常舒适，强迫症看了都想站起来鼓掌。
牙齿轻易就能划破松软的饼皮，就像在咬蛋糕，结合了中式糕饼和西式点心的风格和优点，软绵绵中还留存着奶香浓郁的筋骨，一口掉渣。芋泥、咸蛋黄、肉松、麻薯，4种馅料，层层叠叠，互相交融。一口咬下去，将松软饼皮和4种馅料全都咬到，咸味和甜味交织，比单纯的甜或咸更有层次。
肉质酥软的大个福鼎芋头，加入淡奶油调制成浓郁芋泥；特别选取现烤麻鸭蛋黄，油亮起沙，打散后与蓬松细软的锅炒肉松混合，油脂香得蒙住了心；上好的圆糯米，经过精细研磨再蒸煮4小时左右，不断搅拌捶打，收获弹中带柔的麻薯。4种馅料亲密地一层叠一层，不到2厘米厚，却能吃到7层丰富馅料。负责风味part的是细腻绵密的芋泥和油香起沙的咸蛋黄肉松。而麻薯则是饼内的“口感担当”，柔韧有弹性，一拉开，甚至会像芝士般拉丝。
在嘴里温柔地弹来弹去，糯叽叽的，在软乎中吃到韧劲。与其说这是月饼，其实更像是好吃的中式蛋糕。相比广式月饼的下重手，这个大月饼加入的糖和油都更少，吃起来没那么腻，治好了月饼PTSD。一人一块，再搭配一杯咖啡或者茶，就是一顿完美下午茶。虽然我们叫它大月饼，但非中秋的日子也会拿来当点心吃。大月饼灵感来源于福建漳州的传统大月饼。
中秋时节，闽南地区有着“博饼”的传统习俗，大家聚在一起，玩着游戏吃着饼，其乐融融。这种比脸大的月饼本身就象征着团圆和丰盛，再加上“能吃是福”盖章，更是符合吃货们的美好心愿~直径15厘米、重达1斤、4种馅料叠加7层，一个大月饼能切8小块，很适合与家人朋友们一起分享。一人一小块，边吃边说说笑笑，这就是中秋团圆最好的意义。
我们希望这个大月饼真的可以让大家过一个好吃的中秋节，并且充分感受到团圆的意义，感受到与家人朋友们分享的美好呀。
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