在国内众多的旅游目的地里,只要贴上“网红”的标签,无论是“吃住行游购娱”中的哪一项,都会成为游客打卡的必选地。号称“美食之都”的成都,从苍蝇馆子到高端酒楼,“网红”餐馆遍地开花。
有道是“花无百日红”,这些流量聚集地要抗住岁月的洗礼,艳压一众“网红”成为实“红”,绝非易事。但是,革命烈士车耀先的“努力餐”做到了。以革命者聚集地闻名的“努力餐”,经历代经营者近百年的努力,把“努力餐”做成了全国唯一属于革命文物保护单位的餐馆,成就了最“红”的川菜名店。
车耀先,四川大邑人,1928年冬加入中国共产党,任川康特委军委委员。为了不暴露革命身份,他以餐馆老板的身份掩饰自己。1929年5月,车耀先带领全家在成都三桥南街(今人民南路)开办了“努力餐”餐馆,次年将餐馆迁到祠堂街。如今的“努力餐”餐馆,是在原址不远处的金河路上原貌复建的。车耀先开办“努力餐”之前,还曾开过面馆,叫“新的面店”,开创了成都用机器制面的先河。
有了“新的面店”坚实的基础,车耀先开办“努力餐”更是游刃有余。同样作为党开展地下革命活动的联络点,“努力餐”店如其名,取自孙中山先生的名言:“革命尚未成功,同志仍须努力。”车耀先与“努力餐”共同努力,在支持和引导进步青年加入救亡行列方面做了大量工作,为革命的掩护工作提供了宝贵场所;他更是体恤生活困顿的革命者,将“努力餐”里的“革命饭”进行到底。
“努力餐”开门迎客后,车耀先曾在店内墙上亲笔写下一副对联:“要解决吃饭问题,努力,努力!论实行三民主义,庶几,庶几!”时刻把革命者和民众的温饱问题放在眼前。据车耀先女儿车毅英回忆:“‘努力餐’是父亲进行革命活动的重要场所,是革命者的联络站。但凡自己的同志来了,大多在楼上接待,也有不认识的,只要进堂坐下,说出暗号‘一菜一汤’,吃完便走,不用付钱。”
1940年春,反动派在成都制造了“抢米事件”,震惊全国。在暴乱中的一个夜晚,反动派假借收电报之名,敲开了“努力餐”的大门,逮捕了车耀先,将他先后囚禁于贵州息烽监狱和重庆渣滓洞,并于1946年8月18日将其杀害于重庆松林坡。车耀先曾写道:“如果我的菜不好,请君向我说;如果我的菜好,请君向你的朋友说。
”如今,“努力餐”早已“名满川、誉全国”;但努力的脚步不停歇,只盼这世道能如车耀先所愿:“愿以我血献后土,换得神州永太平。”