夏末秋初，可以没有第一杯奶茶，但得有红心猕猴桃，因为吃它的过程就像是在吃一颗会流动的水果软糖。身着光板无毛外衣，或在树上继续积聚糖分、或在包装箱内释放乙烯催熟彼此，红心猕猴桃淡然地等待着它们即将俘获的目标，比如你。
红心猕猴桃的标准形象，离不开一枚红艳的内心。
猕猴桃受到花青素的影响，产生了“红心”，靠近果心部位的果肉显露出鲜艳的红色，宛若一股喷薄而出的红色糖浆，只要摆在那儿就会让人产生冲上去用力吸吮一口的冲动。无毛、甜、多汁、果肉细腻，吃过红心猕猴桃都会得出这样简单且粗暴的结论。红心猕猴桃没有毛，表皮光滑，并不像它兄弟们那般“粗俗”长满浑身的护心毛，如果说其他猕猴桃是未被雕琢过的翠玉，那么红心猕猴桃就是只能镶嵌在王冠上的祖母绿。
人吃水果的快乐在于尝到了原生的清甜，红心猕猴桃将人的这一快乐当成了桃生信条，并且做到了凭一己之力打破了众人对猕猴桃酸、涩的刻板印象。它的甜能达到让人为之一颤境界，而其一丝隐隐的酸，则令这份甜来的更加饱满，红花须有绿叶配，这是亘古不变的真理。具象化来说，完全成熟的红心猕猴桃的糖度能达到20+，已经跟甘蔗没啥区别了，即使是靠近果皮的部分，也不会出现令人眉头一皱的酸。
红心猕猴桃的果肉细嫩柔滑，熟透了的时候，就连略显生硬的果芯都能在你舌头与上颚之间一抿就化。用勺子挖着吃，从中切开，勺子贴着果皮转一圈，就能请半个完整的果肉，干净利落，一边挖，果汁就一边往外涌，把一汪果汁捧在手心的快乐可不是随便哪个猕猴桃都能让你体会到的。
把挖出来的果肉送进嘴，余下的果皮里还盛着一汪透亮的猕猴果汁，递到嘴边一口干了，甜顺着舌根一直爬到了心里，此刻，任何一滴被滴落在手上、衣袖上、桌面上、地板上的果汁，都会被视为罪大恶极的浪费。
四川蒲江，是我国公认的猕猴桃产区，生态条件优越，50.8%的森林覆盖率，国家Ⅲ类水域标准的地表水，这里产出的猕猴桃是国产猕猴桃中的甜度佼佼者。蒲江的猕猴桃生长周期比其他产区要长20天左右，果子们吸收了更多的养分，积累了更高的甜度，红心猕猴桃本来就甜，蒲江的猕猴桃更是甜中甜。
由于猕猴桃属于后熟型水果，大家收到红心猕猴桃后是需要自己放熟了再吃的。
如果你想尝到它本有的甜美，别嫌麻烦，仔细看看这部分——如何储存：收到猕猴桃后，按软硬进行分拣，软的先吃掉，硬的装进塑料袋放冰箱冷藏，等到要吃时拿出来催熟，软熟的果子要尽快吃完。如何催熟：将猕猴桃与苹果、香蕉密封在一起，置于在常温室内2~3日，注：请定期查看被处于催熟状态下的猕猴桃，以免催熟过度，引起腐败。
如何辨别是否可食用：张开虎口，用食指和拇指捏住猕猴桃的两头，中心有一根芯，轻轻地按压两头，稍有弹性就说明已经成熟了。