大家都知道吃盐多对身体不好,但是能有效调整自己饮食习惯的人却很少。辣条、火锅、香辣鸡腿饭……对于这一类美食,小伙伴们似乎都有“知道不好,但是不吃不得劲儿”的矛盾心情。最终,在重口味美食的诱惑下,多半选择放纵自己,畅快吃一顿。
你喜欢晚上睡觉前刷手机吗?最近,维他狗发现自己经常会刷到各种吃播视频,播主们吃着各种蘸满了酱料的美食,狗狗看着也想咽口水。不得不说,咸香味食品在国内确实很有市场。不过,你知道为什么有那么多人爱吃重口味美食吗?就让狗狗为大家解释一下这背后的原因吧!
1.为什么有人会爱吃咸?2.吃多一口盐会有什么危害?
大家可以仔细观察下身边或者自己是否有如下一些症状。一段时间不吃一点重口味的饮食就浑身“难受”。
或者日常做饭不管是凉拌、炝炒还是清蒸,最后都会容易变成“盐腌”或者是“盐泡的味道。很多人会觉得这只是习惯问题,其实啊,吃盐也会像酒精、尼古丁一样让人上瘾的。科学家曾经专门研究了“为什么盐会让人上瘾”。研究者发现,吃盐影响的是大脑中的阿片系统(阿片能缓解疼痛,产生幸福感)。这一系统位于大脑的中央杏仁核区域,与积极和消极情绪产生的地方位于相同区域。
该大脑区域自然分泌的阿片会让人更喜欢盐分,所以有让人对盐分上瘾的症状。
另外,一项研究针对18个国家超过9万人群的调查发现,中国人超级爱吃盐。中国营养学会建议每人每天盐摄入量不超过6g,但数据显示,80%中国人每天吃盐量超过了12.5g。而这多出一倍的摄入量到底会有哪些实质性危害呢?1.对高血压的防治不利。一说到吃盐多的危害,其实大家都能第一个想到对高血压防治不利的问题。
确实,在实验研究中发现,摄入钠盐(如食用盐)可明显使血压升高,而限制钠盐摄入可使血压下降。这是因为大量的盐分进入血液循环后,血液中盐分就高了,而身体需要吸收水分来稀释,所以人便会觉得口渴。口渴了,就想喝水,而大量饮水后,过多的水分会进入血液,使血容量增加,从而导致血压升高。2.容易引发呼吸道疾病。高盐对呼吸道的影,是大家容易忽略的问题。
高盐饮食会导致血液中钠浓度过高,从而会抑制黏膜上皮细胞的繁殖,这会使上呼吸道黏膜抵抗疾病侵袭的能力降低,各种细菌、病毒也就更容易乘虚而入。一项流行病学调查也证实了这一点。研究者发现,一个地区的食盐销售量会与当地支气管哮喘病发病率成正比。也就是说,吃盐越多,支气管哮喘的发病率也就越高。3.容易得骨质疏松症。日常生活中口味过重的人,更容易患上骨质疏松症。原因是盐摄入过多,会影响人对钙的吸收。
人体的肾脏每排泄1000毫克的钠(食用盐的主要成分是氯化钠),大约也会同时需要消耗26毫克的钙。所以摄入盐越多,钙的流失也越多。但这还是第一步,因为盐摄入过量,在肾小管重吸收(人体尿生成过程中的一个环节)时,过多的钠离子会与钙离子竞争,从而导致钙的排泄增加,血钙下降。久而久之,血钙的不足就会破坏骨钙与血钙之间的平衡,最后导致身体缺钙,患上骨质疏松症。4.容易长皱纹。
其实,食盐中的钠离子原本就存在于人体血液和体液中,起着保持人体渗透压、酸碱平衡和水分平衡方面的作用。当钠离子摄入过多时,会导致面部细胞失水,从而造成皮肤老化,皱纹增加。吃盐过多的人,其肾脏和心脏负担都会增大,像浮肿、腹水的病人是要特别注意的。
了解了“吃盐多”带来的危害,大家是否心里有一点小小的惊讶呢?毕竟吃盐过量可不是只有引发高血压这一个危害哦!虽然一时改变生活习惯很难,但还是建议大家在生活中有意识地慢慢去改变,千万别等到最后病了才来后悔。如果被医生告知“这也不能吃,那也不能吃”,那可就更难受了。养成良好的生活习惯才是保持身体健康的关键。