臭只是螺蛳粉的保护色,又鲜又辣又弹才是它的真面目!

作者: 隔壁所长

来源: 果壳

发布日期: 2021-07-25

文章详细介绍了螺蛳粉的特色和不同口味的螺蛳粉,包括麻辣味、腐竹款、螺肉款,并提供了购买信息和优惠活动。

几年前的我们一定想不到,现在螺蛳粉已经成为硬通货。如今这螺蛳粉盛世,想必是如柳州所愿了。但是各种螺蛳粉多到咋舌口味不一,为了找到那款高分的梦中情粉,所长带着小姐姐们前前后后差不多试吃了一个月,都快把自己腌入味了,终于找到了那个它!白花花的粉条浸泡在红亮亮的汤汁中,暧昧的香味源源不断地霸占着空气,撩得人赶紧夹一大筷子:香、辣、酸、爽、鲜,彼此纠缠着一起向味蕾发起猛烈攻击。

饱满油亮的花生米嚼起来香脆十足,媲美现炸;腐竹的豆香吸饱了汤汁,入味得让人找不着北。这是一碗很容易就让人迷失其中的螺蛳粉。

作为速食粉面中的人气王,现在螺蛳粉的价格动不动就得上15块。而我们最终pick的这款螺蛳粉,口味傲视群雄,但是价格却非常亲民。这次活动,只需差不多花10块就能吃到一包,不肉疼。之前吃了所长安利的朋友们,都用回购来说明了一切。

麻辣味、腐竹款、螺肉款3种螺蛳粉腐竹款、螺肉款买5送1,买10送2,麻辣味无赠送腐竹款限时到手70元/6包,136元/12包螺肉款限时到手78元/6包,146元/12包活动时间7.21-7.27中午12:00赶紧戳下图去下单吧。

高分螺蛳粉的标准/鲜、辣、酸、爽、弹都俱全/一碗好吃的螺蛳粉,需要满足以下条件(并且要全都满足,每个环节都不能掉链子):1. 辣油得劲,但不会呛口呛心;2. 汤头鲜美,就算辣味也掩饰不住;3. 酸笋够味,但不是恶臭;4. 粉要软糯中带着韧性,不能一夹就断;5. 花生嘎嘣脆,腐竹不能有哈喇味。

吃过那么多螺蛳粉,有的是完全不及格,而有的是差一丢丢就能满分,直到遇见嘻螺会,才终于把那口遗憾给咽下去了,粉Q汤鲜花生脆,酸笋得劲辣入味,满分!包装朴实,但是一撕开,里面大包小包的配料非常丰富。酸豆角、萝卜干、木耳、腐竹、花生、酸笋、酸醋、汤料、辣椒油、干米粉……很容易就从这一大堆配料中推测出它的好吃。这才是一包螺蛳粉该有的排面!

面对一碗嘻螺会螺蛳粉,首先扑面而来的是意料之中的臭味,这份臭味来自于灵魂配料——酸笋。而在这股臭味的表象下,其实是丰富醇厚的发酵香。等鼻子稍微适应几秒,就能从中寻觅出诱人的信号,是令人浑身舒畅的酸爽啊~螺蛳粉的头号特点是“臭”,那第二特点就是“辣”了。一抹辣椒油,给汤汁注入亮眼的红色,也给米粉挂上火辣的诱惑。

咀嚼中汤底和辣油的味道在口腔内扩散开来,额头渗出细汗,味蕾已经被蛊惑,让人彻底陷入这迷人的危险之中,不能停下夹粉的双手。对此,所长只能说一句:辣椒油请大家酌情添加,然后手边多备点纸吧。但是!这款螺蛳粉并不是一味地傻辣,在这攻击性略强的辣味中,还钻出了丝丝鲜美和清甜。汤底是用螺蛳来熬的,把螺蛳的那份鲜滋味全都慢慢炖进了高汤里,开袋煮开,就又释放出来,喝一口,鲜到跳脚。

米粉本身也做得很棒,自己煮完基本能将柳州当地的米粉质感还原得八九不离十,软硬适中,Q弹爽滑,这个米粉仿佛在牙齿上跳舞!雪白的圆形粉条,均匀地裹上了汤汁和辣油,作为完美的载体,把令人上瘾的味道源源不断输送进嘴,不想喊停。作为配角的花生和腐竹也大放光彩,是可以竞选最佳配角的那种。油炸红皮花生,饱满发亮,嚼一口就迸发出香气,甚至想拿来下酒;腐竹吸饱了汤汁,变得酥软,入口却还带着让牙齿舒服的韧性。

三种口味/麻辣味、腐竹款、螺肉款/除了标配的麻辣味螺蛳粉,还给大家挑了腐竹款和螺肉款两种,用额外加料堆砌出更丰盛的感觉,排面必须有!■ 腐竹款螺蛳粉很多人都钟爱腐竹,觉得腐竹是螺蛳粉中除了粉以外最喜欢吃的东西了。腐竹款螺蛳粉在标配版螺蛳粉的基础上增加了腐竹的供应量,2倍腐竹,享受不止double的快乐。腐竹本该是螺蛳粉里的亮点,但有些螺蛳粉里的腐竹因为哈喇味太重,反倒成了败笔。

这款螺蛳粉里的腐竹,还能嚼到豆子的新鲜浓郁香气,被汤汁泡软后,柔软中依旧不失韧性,汤汁也随着咀嚼往外涌,2倍腐竹的快乐,谁嚼谁上瘾!■ 螺肉款螺蛳粉一般螺蛳粉里是见不到螺蛳本蛳的,螺肉的作用本来是用来熬汤,把鲜美的味道全都贡献进汤底。

但是为了把鲜味加倍加大,这款里还加入了足足20克的螺肉,看得见吃得着的那种噢~一粒粒黑不溜秋的螺蛳肉混在白白的米粉中,嚼起来略带Q弹,牙齿咬破的时候,鲜味儿也就顺着流了出来,在酸爽香辣里增添了更多鲜美之感,妙到家了。

麻辣味、腐竹款、螺肉款3种螺蛳粉腐竹款、螺肉款买5送1,买10送2,麻辣味无赠送腐竹款限时到手70元/6包,136元/12包螺肉款限时到手78元/6包,146元/12包活动时间7.21-7.27中午12:00赶紧戳下图去下单吧。

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