这种植物花不是花,果不是果,但还挺好吃

作者: 含笑

来源: 物种日历

发布日期: 2021-07-08

买麻藤是一种裸子植物,外形与常见的被子植物相似,但本质上仍是裸子植物。其种子和嫩叶可食用,具有一定的经济价值。

今天,我们要来讲一种裸子植物。裸子植物大家都很熟悉,长松落落,翠柏森森,松、柏、杉就是我们心目中最常见的裸子植物的形象,它们也有个共同的称呼:针叶树。因此,当今天的主角——买麻藤,出现在你面前时,你一定会小小的震惊一下……这货,竟和苍松翠柏们,是一家人?

买麻藤是一个属,有20多种,分布于热带地区。这个名字听起来有点奇怪,“买麻藤”,“麻藤”是啥?一斤多少钱?买来有啥用?翻开清代的《本草纲目拾遗》,里面记载着:“……性柔易治,以制履,坚韧如麻,故名,言买藤得麻也。”原来是说这个藤条纤维丰富,像麻绳一样,买了这种藤就可以搓麻绳。

而比名字更奇怪的,就是买麻藤与其它裸子植物大相径庭的造型。买麻藤是一种木质藤本,藤条上长着对生的椭圆形叶子,有看似很正常的羽状叶脉,枝叶被折断后会流出液滴。等等!藤本、对生叶、折断有汁液……这怎么听起来有点耳熟,像物种日历以前介绍过的……夹竹桃科?更为甚者,买麻藤还会开出穗状的“花”,还会结出红红的“果实”,这样的形象,无论如何都很难和“裸子植物”联系到一起啊!

买麻藤模仿被子植物的地方还不止这些。学过植物学的同学可能还记得,被子植物体内运输水和养分的结构,是中间穿孔的导管和筛管;而裸子植物的则是不穿孔的,称为管胞和筛胞。而买麻藤表示我不管这些,既然姐姐可以,妹妹也一样可以,它们长的也是导管和筛管,尽管发育来源和被子植物的其实并不一样,但已经有了相似的结构。

此外,买麻藤的“花”还是虫媒传粉的。当年我一个师兄为了找到买麻藤的传粉昆虫,跑去山上蹲了一夜,虽然他最后还是没蹲到……不过有其他人记录到了,是一些蛾子和甲虫在干这事。而多数裸子植物都是风媒的,比如松树,花期时摇一摇枝干,就能抖出大量的花粉。

幸好,植物学家们没有被表面文章所欺骗。透过现象看本质,仔细观察这些“花果”之后,买麻藤终究还是露馅了。首先,买麻藤的“花”就有问题,它开出来的类似穗状花序的东西,长得跟毛毛虫一样,但实际上却缺乏真正的花结构,其实只能称之为“孢子叶球”。更关键的是,它的胚珠裸露在空气中,而真正的被子植物,胚珠应该包藏在子房里面。

再者就是它的“果实”。所谓“裸子”,就是裸露的种子,外面没有果皮果肉啥的。买麻藤看似结的是红色的“核果”,但仔细一想,果实是由子房发育来的,而买麻藤连子房都没有,哪来的果实呢?说穿了,这仍只是一颗单独的种子而已,只是种皮结构比较复杂罢了,算不上真正的果实。因此,买麻藤虽然外形上一枝独秀,但本质上依然是裸子植物。

说了这么多,有些同学可能要提问了,你说的这个买麻藤,它特别是挺特别的,但是它有啥用处吗?比如说……能吃吗?您别说,还真能,许多地方都有食用买麻藤的传统。买麻藤的种子结构和同为裸子植物的银杏(白果)类似,有好几层皮,仔细剥出里面的种仁,炒熟就可以吃了。味道上微微有点苦,口感略带嚼劲,有类似花生的香气。

在东南亚地区,人们会把买麻藤的种仁压成薄片,然后油炸了像虾片一样当零食吃,称为“Emping”,国内也有人做代购,不难买到。在非洲等地,有些买麻藤的嫩叶还会被作为蔬菜食用,可以说是一点都不浪费。

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