让广西人无视其它芒果的桂七,真有那么神吗?

作者: 隔壁所长

来源: 果壳

发布日期: 2021-07-08

桂七芒以其独特的香气和口感,成为广西人乃至全国芒果爱好者的最爱。其标志性的木质、柠檬和芒果香气,以及甜美的果肉,使其在一众芒果中脱颖而出。桂七芒的供应期短,每年仅在7、8月成熟,因此备受追捧。文章详细介绍了桂七芒的特点、产地、食用方法及购买信息。

当芒果日历走到了七月,芒果爱好者们就欢欣鼓舞地会心一笑:终于可以吃桂七啦!标志性的独特木质+柠檬+芒果香气,让桂七在一众芒果里拥有着十足的辨识度,是让广西人可以无视其它所有芒果的犯规般存在。外皮长成了很有“欺骗性”的青皮,但里面黄澄澄的果肉却跟抹了蜜一样甜滋滋,肥厚的果肉在咀嚼中源源不断迸溅出香甜馥郁的芒果汁,瞬间就明白了为什么桂七让广西人在七月里上了头。

不止广西人,很多人在吃过之后也都开始对桂七上头,甚至“封神”。精挑大果桂七芒,单果4.5两左右原价49元/5斤,限时45元/5斤原价79元/8.5斤,限时75元/8.5斤赶紧戳下图去下单吧~▼天猫店也有噢复制淘口令直接购买8 hi:/哈xY85X82kk4l哈。

分辨桂七很简单,先用鼻子去检验,闻一闻。它的香气比其它芒果要更加复杂和有层次,除了热带水果般的香甜和馥郁外,还有丝丝木质香、柠檬的柑橘调香夹杂其中,就像调香师特意设计出来的香水一般。浓烈、复杂、隽永、脱俗,桂七的香味一闻就能给人留下深刻印象。

除了香气,桂七还有一个标志性特点——青皮S形身材。桂七的果形不是肥墩墩圆滚滚的那种,是偏细长的S形,一端有个明显的“小勾勾”。长着一副仿佛没熟的青皮模样,很有欺骗性,其实人家甜着呢!撕开青绿色的外皮,香气先一步迸发出来,接着金黄色果肉渐渐展现在眼前,凑上前嗷呜一大口,香甜的汁水随着果肉在嘴里化开。这才惊醒过来:如果被青皮骗了错过了,得多可惜!!!

熟透了的桂七甜得纯粹、甜得轰轰烈烈,没有酸涩感。那股子甜味很自然、浓厚地渗透在果肉各个角落,等着牙齿去发现。芒果是后熟型水果,一定要放软放熟了再吃,熟好了的桂七糖度平均在20以上,充盈着芒果风味的香甜霸道地席卷口腔,让人一个哆嗦。

吃桂七,是嗅觉和味觉的双重沉浸式享受。其他芒果怎么都模仿不来的“漆树香”,贯穿在吃桂七的前后始终,让它风味比寻常芒果更耐人寻味和咂摸。吃完之后,鼻尖和指尖都还萦绕着桂七独特的香气,是浑然天成的夏日香气。

成熟的桂七很好剥皮,顺着撕就能给它扒得精光,成了一块“芒果慕斯”。将一个桂七芒吃干抹净,整个人得到的是和吃甜品般不相上下的愉悦和满足。桂七的核没有贵妃芒和辣椒芒那么小,但也不会很厚很鼓,扁扁的一片夹在果肉中间,切的时候很好避开。

因为汁水太丰富,吃桂七的时候很难保持优雅,用刀切的时候就顺着刀尖直往下流,仿佛拧开了芒果果汁瓶,这是什么甜蜜的烦恼!如果是剥开外皮用手拿着吃,那就要小心芒果汁对衣服的攻击了,而手肯定是不可避免被流得指缝浸染了。牙齿所到之处,就在桂七果肉上开垦出一汪芒果泉。

就像吃杏要认准新疆,吃荔枝要认准广东一样,吃桂七则要认准广西,更精确一点,是广西百色市田东县。田东的桂七芒,广西人自己都得抢着吃。这次所长好不容易搞来了核心产地田东的桂七芒,而且价格美丽,大家放心冲冲冲~桂七名字里的“桂”代表着广西,而“七”的意思是指它成熟的月份。经历阳光和雨露的充分滋润,每年必须耐心等到七月,桂七芒才渐渐长到成熟,诞生出浓郁的香味、绵密的口感和浓郁的甘甜。

桂七的供应期很短,一年中就能吃7、8两个月。所以每年一到七月,广西人就开始掐点抓紧吃桂七了,喜欢桂七的朋友们也要抓紧呀!北京超市里的桂七都要卖9.9元/斤,而且才小姐姐手掌一半大小(它还是个孩子啊),个头和小台芒差不多,根本吃不过瘾。

商超里的桂七都要9.9元/斤而我们这次的桂七,选的都是单果4.5两左右的大果,才差不多9元/斤,用比超市更低的价吃到品质更好的桂七,谁听了不会竖起大拇哥然后赶紧去下单一箱呢(疯狂暗示)!

芒果是后熟型水果,所以我们一直在反复强调:一定一定要把桂七芒放到熟好了才好吃。桂七属于青皮芒,外皮一直都是青绿色,随着成熟度增加顶多变成黄绿色。

要体会到桂七的巅峰状态,就要学会正确辨认桂七是否熟好了,并且正确保存,帮大家总结了一些些小经验参考:☛熟好的桂七表皮会出现黑色斑点,不是坏了哈;☛不要从表皮是否变色来判断成熟度,熟好的桂七捏着软、闻着香,这时就能吃啦,而且熟好的桂七很容易剥皮;☛没熟的芒果千万不要放冰箱,可以用纸包好,放常温和香蕉/苹果一起加快催熟;熟好的桂七可以放进冰箱冷藏保存2-3天,但要尽快食用噢。

这次给大家安排了5斤/8.5斤两种规格,5斤装大概有8-10个,8.5斤装大概有15-18个,价格都很美丽,不论是自己吃还是送人都很合适~精挑大果桂七芒,单果4.5两左右原价49元/5斤,限时45元/5斤原价79元/8.5斤,限时75元/8.5斤赶紧戳下图去下单吧~▼天猫店也有噢复制淘口令直接购买8 hi:/哈xY85X82kk4l哈。

温馨提示1、芒果属于生鲜类产品,不接受七天无理由退换;2、请及时收货并开箱检查,如有问题请于24小时内联系客服售后;3、下单5天内发货,如遇特殊天气可能延迟发货,请谅解。除了桂七芒,还有嘎嘣脆嘎嘎甜的冬枣,软糯绵密的A级金枕榴莲果肉,颠覆对杏认知的新疆小红杏,清甜不腻的香水椰青……赶紧戳下图去看看呀~戳这里,抓紧吃桂七芒啦!

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