这种植物花不是花,果不是果,但还挺好吃

作者: 含笑

来源: 物种日历

发布日期: 2021-06-29

买麻藤是一种裸子植物,尽管其外观与被子植物相似,但通过深入的植物学分析,我们发现其本质仍为裸子植物。买麻藤的种子和嫩叶在多个地区被用作食物,展示了其多样的用途。

今天,我们要来讲一种裸子植物。裸子植物大家都很熟悉,长松落落,翠柏森森,松、柏、杉就是我们心目中最常见的裸子植物的形象,它们也有个共同的称呼:针叶树。因此,当今天的主角——买麻藤,出现在你面前时,你一定会小小的震惊一下……这货,竟和苍松翠柏们,是一家人?

买麻藤是一个属,有20多种,分布于热带地区。这个名字听起来有点奇怪,“买麻藤”,“麻藤”是啥?一斤多少钱?买来有啥用?翻开清代的《本草纲目拾遗》,里面记载着:“……性柔易治,以制履,坚韧如麻,故名,言买藤得麻也。”原来是指这个藤条纤维丰富,像麻绳一样,买了这种藤就可以搓麻绳。

买麻藤的叶片和一般的双子叶植物看上去别无二致。而比名字更奇怪的,就是买麻藤与其它裸子植物大相径庭的造型。

买麻藤是一种木质藤本,藤条上长着对生的椭圆形叶子,有看似很正常的羽状叶脉,枝叶被折断后会流出液滴。等等!藤本、对生叶、折断有汁液……这怎么听起来有点耳熟,像物种日历以前介绍过的……夹竹桃科?更为甚者,买麻藤还会开出穗状的“花”,结出红红的“果实”,这样的形象,无论如何都很难和“裸子植物”联系到一起啊!

买麻藤模仿被子植物的地方还不止这些。学过植物学的同学可能还记得,被子植物体内运输水和养分的结构,是中间穿孔的导管和筛管;而裸子植物的则是不穿孔的,称为管胞和筛胞。而买麻藤表示我不管这些,既然姐姐可以,妹妹也一样可以,它们长的也是导管和筛管,尽管发育来源和被子植物的其实并不一样,但已经有了相似的结构。

此外,买麻藤的“花”还是虫媒传粉的。当年我一个师兄为了找到买麻藤的传粉昆虫,跑去山上蹲了一夜,虽然他最后还是没蹲到……不过有其他人记录到了,是一些蛾子和甲虫在干这事。而多数裸子植物都是风媒的,比如松树,花期时摇一摇枝干,就能抖出大量的花粉。

幸好,植物学家们没有被表面文章所欺骗。透过现象看本质,仔细观察这些“花果”之后,买麻藤终究还是露馅了。首先,买麻藤的“花”就有问题,它开出来的类似穗状花序的东西,长得跟毛毛虫一样,但实际上却缺乏真正的花结构,其实只能称之为“孢子叶球”。更关键的是,它的胚珠裸露在空气中,而真正的被子植物,胚珠应该包藏在子房里面。

再者就是它的“果实”。所谓“裸子”,就是裸露的种子,外面没有果皮果肉啥的。买麻藤看似结的是红色的“核果”,但仔细一想,果实是由子房发育来的,而买麻藤连子房都没有,哪来的果实呢?说穿了,这仍只是一颗单独的种子而已,只是种皮结构比较复杂罢了,算不上真正的果实。因此,买麻藤虽然外形上一枝独秀,但本质上依然是裸子植物。

有意思的是,买麻藤搁这玩Cosplay模仿被子植物,而被子植物家族里面也有反过来模仿裸子植物的,比如木麻黄。这是一种大乔木,树形远看非常像松柏类,也没有正常的叶片,连果实也跟小松果似的——不过人家是正儿八经的果实,该有的结构一样不缺。木麻黄常被用于防风林,在南方的海边沙滩上,你很容易可以见到这种树木的身影。

那么,现在又有新的问题了:买麻藤身为裸子植物,却长得像被子植物,那么会不会,被子植物就是由买麻藤进化而来的呢?在过去一段时间里,被子植物是如何来的一直相争无休,确实有一派学说就认为,买麻藤是现存被子植物的祖先。然而,近年引入分子生物学的研究后,这个说法就站不住脚了。研究显示,买麻藤和被子植物们……没什么直接的联系,而是和外表上看似大相径庭的松杉柏们的联系非常密切。

基因再次帮我们印证了这个事实:买麻藤的枝叶长相都是虚的,那一颗裸露的胚珠,才是在植物分类上的决定性因素。

说了这么多,有些同学可能要提问了,你说的这个买麻藤,它特别是挺特别的,但是它有啥用处吗?比如说……能吃吗?您别说,还真能,许多地方都有食用买麻藤的传统。买麻藤的种子结构和同为裸子植物的银杏(白果)类似,有好几层皮,仔细剥出里面的种仁,炒熟就可以吃了。

味道上微微有点苦,口感略带嚼劲,有类似花生的香气。在东南亚地区,人们会把买麻藤的种仁压成薄片,然后油炸了像虾片一样当零食吃,称为“Emping”,国内也有人做代购,不难买到。在非洲等地,有些买麻藤的嫩叶还会被作为蔬菜食用,可以说是一点都不浪费。

关于买麻藤,我们今天就先说到这里。值得一提的是,买麻藤还有个亲戚,也很有意思。前面我们说买麻藤模仿的是被子植物中的双子叶植物,而这个亲戚模仿的则是单子叶植物,它就是百岁兰。下个月,物种日历将为大家带来百岁兰的故事,到时也请多多期待啦。

朋友们!终于要入夏了!天气这么晴朗,日历娘当然要去游山玩水啦!印象里,夏天的大自然总是花团锦簇的,这时候除了拍几张照片发朋友圈,感叹一番“好美!”,还能有什么乐趣呢?比如那些不同的形状和色泽的花朵,背后都有着什么样的“心机”?为了吸引传粉者,花朵们都做了什么努力?若是将植物美图配上这些知识点发朋友圈,是不是比“好美呀~真好看,打卡”!的文案更有心?

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