暑热难耐，用长刀“咔嚓”杀一只瓜来吃，真是一桩美事。吃瓜一时爽，但吐籽就很麻烦了，那有没有办法切出无籽的西瓜呢？你别说，还真有！吐出来的籽也别浪费了，说不定还能种出来一片瓜田。西瓜多的是你不知道的事，想当一名合格的吃瓜群众没那么容易！
不是所有西瓜都是红色的。从现存的古老品种来看，早期的西瓜和现在我们吃到的西瓜样子区别并不大，大多为长圆形，只是瓜肉的甜度比较低而已。而西瓜有多古老呢？埃及人早在六千多年前就已经栽种西瓜了。西瓜真正的老家在非洲中南部，产于南非沙漠的野生西瓜个头不大，和小朋友的玩具皮球差不多大。而且，野生西瓜的瓜瓤不是红色的，而是白色的。
现在也有白色瓜瓤的西瓜品种，比如中国北方著名的“三白”西瓜，不但瓤是白的，连皮和籽都是白的，相当好吃。西瓜好吃，但吐西瓜籽麻烦啊！于是，人们用激素培育出了无籽西瓜。而首先发明无籽西瓜的，当然是勤劳勇敢、热爱吃瓜的中国人啊！
如何用西瓜籽种出西瓜？如果想用吃剩的瓜子种瓜，先要把籽表面的黏液洗净再种下，否则会很久不发芽。黏液会抑制种子活性，避免它过早发芽。瓜被动物吃下后，瓜子上的黏液会被消化道摩擦掉，被动物排出后，瓜子就能发芽了。
西瓜在不同的成熟阶段，瓜肉的密度略有不同，通过敲击西瓜发出的声音，可以判断出西瓜的成熟度。最合适的方法是用手举起西瓜，然后用手掌轻拍瓜皮，侧耳倾听。水分足的西瓜会发出清脆的响声，但是如果过于清脆则西瓜还不熟。西瓜越熟声音会越闷，如果是成熟得很厉害的沙瓤瓜会有厚厚的“嘭嘭”声。
西瓜的吃法里，最特别的可能是中药“西瓜霜”了。你是不是从来没想到，“西瓜霜“真的和西瓜有关系！制药时，并不是真的把西瓜放在大冷天结成霜，而是把西瓜切个盖子下来，瓜肉挖空，倒入芒硝，再盖好盖子放在通风处。几天后，瓜皮表面会有霜一样的结晶析出，把它扫下来，就是西瓜霜了。