南太平洋上免费的“鱼子酱”大餐，你敢吃吗？居住在萨摩亚群岛上的萨摩亚人，每年11月都会迎来盛大的美食狂欢，由于这顿美食的主角略带咸味，常常配着面包一起食用，一些人把它称作“鱼子酱”盛宴，而且完全免费。实际上它并不是真正的鱼卵，而是海洋环节动物——矶沙蚕。
南太平洋接近萨摩亚的一些岛屿附近，每年11月望月之后的一周，大量的绿矶沙蚕为了繁殖，会在同一时间群游到海面，这事儿一般持续3天左右，通常发生在日出前的几个小时。当地不论男女老少都会在这时聚集至此，像过节一样欢天喜地拿着手电筒和渔网来捕捞它们。
这些像粉丝一样的“虫子”是南太平洋的一道特色美食。打捞活动在几小时后就结束了，人们满载而归，据说当地人会直接将生的蠕虫当做刺身直接扔进嘴里。通常在打捞的第二天人们会像过年一样庆祝一番，他们会把沙蚕油炸或者烤制，然后涂抹在面包上或者用面包树的叶子卷着吃。
提到环节动物我们第一个想到的往往是蚯蚓，记得小时候从自家花盆里就能挖出来几只，实际上蚂蟥、水蛭、沙蚕等都属于环节动物，全世界的环节动物有16000多种，它们生活在潮湿的陆地、淡水和海水里，且多数种类都生活在海洋里。
绿矶沙蚕是多毛纲矶沙蚕目矶沙蚕科，可以营自由生活的物种，平时栖息在珊瑚礁的孔洞里，雌雄异体，没有固定的生殖器官，在繁殖季节由体腔上皮发育为精巢和卵巢。绿矶沙蚕有个特别有意思的地方，就是在生殖时期，身体后部的体节通过分化变成与身体前部不同的生殖节。
一些太平洋岛屿原住民之所以有食用沙蚕的习惯，主要原因是当地食物种类有限，而沙蚕类刚好营养丰富。作为生活在美食大国的笔者来说，突然觉得无比幸福。据研究表明，沙蚕类蛋白质的含量为15％，对比来说牛肉为19.5％；脂肪含量是牛肉的一半；同时钙的含量是牛肉的3倍，磷的含量是牛肉的2倍，铁的含量和牛肉相当。这样一比较，似乎没有比食用沙蚕更经济划算的事情了。
当地人认为近年来由于大量商业捕捞，以及珊瑚礁栖息地的破坏，导致整个种群数量比以前有所下降。当人们拥有的食物种类越来越多时，很多曾经用来饱腹的食物，变成了当今市面上昂贵的野味。在品尝沙蚕大餐之前，我们是否应该想一想，在自然界中有更多的生物，比我们更需要它们来填饱肚子？