如果听到谁家买新房了，很多人一定会问：装洗碗机了吗？最近几年，方便又贴心的洗碗机已经断然成为了现代家庭小确幸的新标签。买洗碗机之前，想的是大展身手做一桌好菜，全家吃完之后美滋滋地围坐在电视机旁享受饭后闲暇时光，碗筷自有洗碗机统统解决。
但一些人的实际体验却是：锅怎么放进去的，出来就还是什么样；炒糊了的锅底依然有厚厚一层油；锅铲汤勺也要有特定的摆法，不然就还是有残余的油渍……不买后悔，买了更后悔，到底怎么回事？
当我们在搜索引擎中输入“如何挑选洗碗机？”出来的结果五花八门：从安装形式到尺寸，从品牌到预算，从节能到噪音……但几乎很少会看到关于清洁力度的推荐。毕竟在人们的认知里，洗碗机的常规操作就是要让油叽叽的餐具在一进一出之间被洗白白呀～虽然推荐指南们不太愿意提清洁力度，但相关机构发布的调查数据显示，消费者在选购洗碗机的时候最关注的就是能不能把碗洗干净。明明是不该让人操心的基础技能，为啥大家还会有顾虑？
在最新的国家标准《家用电动洗碗机性能测试方法》中，专门列出了包括牛奶、茶叶、碎肉、鸡蛋、麦片、菠菜和植物黄油这几种物质作为测试污染物。因为这几个物质能代表大多数餐具污染物中的主要成分，主要有淀粉、蛋白质、脂肪等成分以及色素，它们都在不停地在霍霍我们的锅碗瓢盆。测试时，不同颜色代表不用的污染物，比如牛奶是橘黄色，茶叶是紫色。
如果只是这些物质本身，可能还成不了什么气候，但是因为特别会做菜的中国人已经完全可以制造出比模型污染物更难洗的餐具污渍，把碗洗干净的难度也上升了好几颗星——淀粉勾芡让麻婆豆腐、红烧鸡翅裹上了拥有了诱人的色泽，但是淀粉糊化冷却后分子间会以氢键形式结合形成具有一定硬度的三维网状结构粘在餐具上，难洗！面条煮软配臊子，吃起来是满口油香，但因为水化作用使得表面粗糙度降低，会更顽强地保留下来，难洗！
香辣可口的毛血旺虽然爽得满头大汗，但其中的油脂自氧化会产生包含多种化学物质的复杂混合物，如果再混合上蛋白质和淀粉，还会生成更多的沉淀物……一想到“洗”这个字，就已经开始头疼了。
而且相比于西方国家的餐盘，中国人的餐具更多样化，大小形状不一，深度较大，功能不一。普通的洗碗机如果只是冲一冲，那边边角角一定是照顾不到的。谁痛苦，谁改变。很多中国家庭为了解决洗碗机洗不干净的问题，会先预洗/擦一遍再机洗。怎么好像又回到了最初的起点？要洗碗机能满足所有清洗条件已经很难，在洗干净“中国碗”的需求面前，面临着更严苛的挑战。不行不行！中国人得有自己的洗碗机！
要想把这样难洗的餐具一网打尽，只懂“大力出奇迹”的洗法是完全不够的，因为餐具污渍之所以难洗，是因为它们和餐具表面之间存在着较强的分子间作用力，我们需要让化学法、加热法和机械法齐上阵才能看到希望——先通过高温加热和化学“魔法”攻击将污渍溶解渗透、然后强力清除掉。在选择洗碗机时，应该重点关注产品在这几方面的表现。至于怎么选嘛……最近我们就拿到了一款全新海尔晶彩系列13套洗碗机，可以给大家打个样～
高温清洗杀菌在大多数人的认知里，传统洗碗机无非就是用水（最多热水）涮洗餐具，水虽然号称“无形”，但它也有软肋，很多地方就是碰不到。这时，海尔的工程师想到近几年越来越火的蒸汽清洁法，独创了“80℃微蒸汽”洗涤技术。缥缈灵活的蒸汽，可以360度包裹餐具污渍，比水能深入更深的边边角角。
再加上蒸汽自带高温属性，本身就能提高油脂等污垢的流动性，这时如果再施加高温冲洗，在水汽双动力协同作用下，就可以迅速破坏污垢在物品表面的粘附，从而达到清洁顽固污渍的目的。
中国厨房餐具中难洗的重油污垢，其实难点主要就在于凝固后的油脂、蛋白质和淀粉。
传统手动洗碗法还在被烫的龇牙咧嘴，而如果换上了“微蒸汽”清洗技术的海尔晶彩洗碗机，就可以通过水汽双动力蒸汽变温技术，在洗涤阶段，先升温至40℃（此温度下酶活性最高）持续15min，充分分解及剥离蛋白质、淀粉等污渍；然后升温至80℃并持续10min，乳化剥离油脂等污渍；再通过两次70℃高温漂洗，全方位深度清洗实现市场上大部分主流洗碗机达不到的除污效果。
除了去污，高温还有着更重要的消毒杀菌作用。如果说要在家里找到一个微生物繁殖最严重的地方，厨房一定能排进前三。毕竟各种食材、剩菜剩饭，都是细菌等微生物最好的温床，再加上如果吃完饭偷个懒，把中午的碗泡到晚上洗，晚上的碗泡到第二天洗，还会助长细菌繁殖。一般来说，20分钟细菌就可以繁殖一代，“隔夜碗”带来的简直是1变2，2变4，4变8的指数增长节奏。8个小时能繁殖多少？得拿张草稿纸来算一下。
细菌的增长曲线图片 | Wikimedia Commons就算不泡碗马上洗，但是你家的百洁布也会暗戳戳地加点料。2017年，英国有研究团队就对家庭洗碗布（海绵、棉布、毛巾）进行检测，结果显示，洗碗布上的细菌密度为54亿/cm3[1]，而洗碗布上的细菌向其它物体的转移率为5.12%[2]。也就是说，当我们用一块洗碗布反复擦餐具时，也有大量的细菌转移到了餐具上，造成了污染。
洗碗布的藏污纳垢之所 | 参考资料[1]大肠杆菌和金黄色葡萄球菌是威胁现代人健康的常见细菌，同时对于中国人来说，可能还要加一个幽门螺旋杆菌。综合来看，而不干净的餐具、食物或者共同进餐的方式都可能是这些致病菌传播的主要途径，成为家人们潜在的定时炸弹。
在经历上面40℃+80℃+70℃的变温清洗之后，最后可以再通过持续10min的80℃高温微蒸汽，来实现高效的消毒杀菌效果。上海海关机电产品检测技术中心的检测报告显示，海尔晶彩洗碗机可以实现对幽门螺旋杆菌高达99.99%的除菌率，超过行业标准。对于有老人、孕妈和宝宝等敏感人群的家庭，相信水汽双动力蒸汽变温技术的海尔晶彩洗碗机一定是他们的菜～
化学去污——“魔法”攻击巧妇难为无米之炊，洗碗机也一样。高温化解污垢和消毒杀菌只是高效洗碗的第一步，要想洗干净餐具，还需要使用洗碗机专用的洗涤剂。等等，为啥就不能用洗洁精呢？因为普通的洗洁精中添加了界面活性剂，让油污从餐具表面剥离下来，但玩过吹泡泡的都知道，洗洁精随便摇一摇就是一堆泡沫，如果用在洗碗机里，不仅会影响喷淋臂的旋转，还可能会损坏洗碗机。
在洗碗机里加洗洁精的后果图片 | finish一般洗碗机都会使用洗碗机专用洗碗粉或洗碗块，但很多情况下，传统配方单一的洗碗粉和洗碗块清洁效果很有限。洗碗机辛辛苦苦转了一个小时，可能还是有些中式污渍顽固不化。因此，从洗碗效率和体验上来看，今天的家庭需要更能全面满足清洁需求的洗涤剂产品。
海尔这一波就联手了源自德国的专业洗碗机洗涤剂品牌finish，推荐使用专为中国家庭研发的finish量子极净洗碗凝珠，可以用更快的速度溶解并释放多种酶活性成分，在海尔晶彩洗碗机第一波升温至40-50℃时，酶的活性被最大化地释放。而酶促反应的发生或化学剂与沉淀物之间的化学反应，可以去除污垢粘性，或者将它们分解为可溶于水的成分，轻松瓦解中式油污顽固污渍，洁净效果可以说是远超经典洗碗粉及洗碗块等产品。
而洗碗凝珠其中的活氧因子可以氧化茶渍、咖啡渍等有色污渍，不用担心白盘子进黄盘子出的尴尬局面。一些洗碗机洗完之后，还会出现有白色薄膜或者明显的水垢残留，而这些都是因为水质较硬产生的水垢残留。而finish量子极净洗碗凝珠中的护理成分还可以配合洗碗机的离子软水系统，让硬水中的盐类生成络合物，让水质软化，这样一来不仅可以保护你心爱的餐具，更能让餐具时刻“晶彩”，闪亮如新。
物理清洗——“大力水手”当然了，不管温度多高、洗涤剂多高效，最终还是需要让水来带走一切的“混乱”。根据相关研究，当水流与餐具表面形成一定角度流动并形成紊流时，餐具污垢被解离的效果最好。因此，这就需要洗碗机喷淋臂上喷孔的形状、数量分布，以及喷淋臂的出水压力相辅相成，共同出击。
海尔晶彩洗碗机通过升级分水阀设计，可以带来27700 Pa的冲刷高压，静态水压可达33000Pa，比普通洗碗机提升大约14.5%。值得一提的是，敢这样直白地向消费者交底的洗碗机还比较少见，因为很多洗碗机的实际水压可能并不够高。
而且海尔晶彩洗碗机喷淋臂的旋转角度可以带来360度的五维喷淋效果，和高压水流配合，不管碗筷摆放角度如何，都可以让污渍不再残留，清洁能力必然强悍。值得一提的是，海尔考虑到许多家庭实际洗完需求有时并没有那么多，那么大的区域也是浪费电浪费水，于是创新地让晶彩洗碗机带来了分区洗设计——分成了上下两层独立洗涤区域，在某一个区域洗涤时，不仅洗碗速度可以提升14%，还能节省10%左右的水，可以说是非常贴心了！
现代家庭的五星之选对于现代家庭而言，一台好的洗碗机不仅要“活儿好”，而且方方面面也得跟家里“搭”才行。海尔晶彩13套洗碗机看起来方方正正的，但它完全是按照亚式洗碗机标准打造的，765-775mm的可调节高度，加上本身独立式的设计，因此只要家里有地方，不管时标准橱柜还是墙角，都可以找到一个它的安顿之所。
这时，就不得不解释一下为什么它叫“13套”了，答案很简单，因为这台洗碗机上下两层的设计可以放下13套一共95件标准餐具，简直“海量”呀！无论是小两口还是多口之家，都可以通过灵活调节上下搁架来调节容量，想怎么洗就怎么洗～
洗碗机的液晶触控面板也很有细节感！考虑到家里可能会有老人操作，因此在文字上方还设计了彩色图标，所有模式都能一目了然，轻轻一按就能启动，不用翻遍说明书就可以挖掘出洗碗机的全部潜能。
对了，这里一定要表扬一下海尔晶彩洗碗机的烘干方式了！当洗碗结束后，洗碗机内部会智能探测温湿平衡点，达到55℃时，柜门会“啪”地一声自动弹开，让洗碗机内的水蒸气直接散发到屋子里去。
而这就是当下最流行的“智能开门烘干”，因为有一定的技术难度，所以国内还比较少见，但其实在国外已经很流行了~传统洗碗机的加热烘干太吵，余温烘干又可能会让餐具返潮、滋生细菌，“自动开门式烘干”就不一样了，它通过冷热空气的对流，充分利用空气流动来烘干餐具，因为开门的时候是不耗电的，所以也能起到降低能耗的作用，节能约20%，没有噪音还能避免异味产生，就跟家里开窗通风是一个道理，基本上排除了其他烘干技术的各种弊端～非常人性化的设计了！
当今天的中国家庭拥抱越来越幸福、健康的生活时，最好能一次性就入手一台更好、更适合的洗碗机，拒绝再吃后悔药！当清洗脏盘脏碗这种最基本、最繁琐的烦恼能被完美解决，相信你也一定会给生活打上五星好评～