好友c君,喜茶,常有佳茗美器,自称名山名枞饮遍。每遇之,必壶、盘、盏、漏一番,滋味不同凡响。去年见他,只玻璃大杯两个,各入一小球,曰“青柑普洱”,开水一泡,作牛饮。“怎么喝上这个了?”“腻了,现在就想喝点儿有味儿的。”马上就下午三点了!饮茶准备先!
对于大部分人来说,成千上万一斤的好茶消费不起,就算有也泡不好,就算泡好了,也未必喝得出好。那些接近玄学的回甘茶气云云,普通人没必要懂,毕竟玄学都贵。这几年青柑普洱的流行,在我看来,是茶文化的一种很好的走向。价格不贵,味道友好,操作方便,神秘而有仪式感。
普洱茶,小青柑,这八杆子打不着的两样东西,是怎么凑成一家子的?其实这是个巧合,更是缘分。我们喝的茶叶,绝大部分都是小叶茶,茶树齐腰高,叶子指肚大小。采茶妹子戴着斗笠,用纤纤玉手采下芽尖,放入背篓,茶树的高度不会挡住她们的脸。可传统的普洱茶是乔木,也就是大树,一长十几米高,和江南茶园的景象截然不同。
小青柑是橘子?是也不是。标准的青柑普洱应该选用广东新会出产的青柑皮,也就是传统名药材“新会陈皮”。你可能会说,陈皮不就是橘子皮吗?哪的橘子不是橘子啊。哎,它还真就不一样。古人说“橘生淮南为橘,生淮北为枳”,这句话其实不对,橘和枳不是一个东西。但是这句话想说的道理没错哈,同种生物在不同的地方生长,确实会产生很大的变化。
远在广东的青柑和云南的普洱茶能够碰头,这还真是缘分。普洱茶在中国茶叶史上其实算不上大名头,尤其是古代,影响力只在西南地区。要说名茶,不管是龙井还是碧螺春,都以绿茶为上。只是近百年来,普洱茶独特的口味和“越陈越熟,变化无穷”的特点逐渐受到了重视,尤其是东南亚华侨和港澳富商,特别喜爱普洱茶。
广东饮茶传统让普洱茶焕发青春。久而久之,广东的茶商发现,把新会茶枝柑的果肉挖掉,放入普洱茶再晒干,就像茉莉花茶一样,会形成一种新的口味,既有茶的醇厚,又有陈皮的酸香。这种新的茶饮料顺理成章地在广东出现,并迅速成为了都市上班族的新宠。
柑普茶除了能热饮,我最推荐的是冰饮。沏上一大瓶柑普,放进冰箱里。等放凉后拿出来,又酸爽又香浓,还无糖无脂,比碳酸快乐水健康多了。不过就是有个唯一的缺点——操作有点麻烦。没关系,今天就给你推荐一个省事的办法,那就是去买东方树叶最新推出的青柑普洱。
作为茶爱好者,很庆幸我们拥有东方树叶这个品牌,让原味茶饮料市场不至于被日本品牌统治,也让我们这个茶文化母国拥有属于自己的传统中国茶味道。希望今后东方树叶能出更多的口味,尤其是更细化的名茶系列,比如龙井口味、漳平水仙口味、武夷岩茶口味等等,让青年和茶文化有更多的融合。