新疆不仅水果好吃，房子还超级大！天山南麓和塔克拉玛干沙漠边沿的绿洲，是维吾尔族的主要聚居区。这一带地广人稀，可以盖大房子，住宅的形式也多种多样。最有代表性的维吾尔民居是阿以旺，来自维语的音译，意指“明亮的处所”。新疆吐鲁番吐峪沟大家都听说过“早穿皮袄午穿纱，围着火炉吃西瓜”吧？沙漠绿洲附近，不论每年都冬夏，还是在一天内，温差都很大，这也是为什么新疆水果这么甜。
但居住在这种环境中，却需要对抗常年的强烈光照和酷热严寒，建房时会设置很多封闭居室，室内光线比较阴暗。但能歌善舞的维吾尔同胞更喜欢在室外活动，加上新疆干燥少雨，人们便在院落里设置户外家庭活动中心。“阿以旺”其实只是整个院落的一小部分空间，即在小庭院上加盖平屋顶，并设置通风采光的天窗。之所以用“明亮之处”来命名民居，也许在某种程度上表达了人们对阳光既敬而远之又渴望获得的矛盾心理。
下面我们来看看阿以旺的具体组成：以矮墙作为栏杆，屋顶就成了大阳台。因为当地雨少，屋顶根本没必要有排水设施。外廊一般都铺炕，顶部的出檐遮挡了阳光，檐下的炕就成为室外活动的主要场所。不仅白天可以接待客人，在炎热的夏夜，还被当成床来睡觉。供夏季使用的房间，空间开放，面积大，一般在13~15平方米。
“阿以旺”这块明亮空间，来自小庭院上加盖平屋顶，它高出其他部分的屋顶，并在其下的4个侧面设置天窗，以供通风采光。阿以旺是维吾尔族民居中的精华部分，既是住宅内部的起居室，又可进行户外活动，是人们喜庆聚集的最佳场地。厨房一般设在门口，其中最主要设施的是烤馕炕。烤馕炕在维吾尔族语中叫做“托纳”，也就是烤炉。白面做的馕是维吾尔族人们的主食，类似于中原的大烧饼。
当然了，新疆的美食可不止烤馕，大盘鸡、羊肉串、手抓饭、馕包肉、烤全羊、辣炒米粉……简直数不过来！馋！哭！了！维吾尔族民居内家具少，壁龛可以放瓷器、铜器和其他生活用具，大的壁龛甚至可以放置衣被，同时还可以装饰墙面。壁龛的多少是经济实力的象征，客厅里华丽的壁龛多，说明这家的富贵。因为冬夏温差巨大，绿洲民居中就有冬居室和夏居室之分，以便在不同的季节中使用。冬居室为了保暖，只在房顶设小窗，私密性很高。
面积也很小，一般不到9平方米。只要有条件，维吾尔族家家院子里都种果树，葡萄架更成为住宅庭院中最常见的设置，葡萄架下的阴凉往往成为庭院的中心。从古至今，阿以旺院落中几乎每个房间都有束盖炕。所谓的束盖炕，是一种不能加热的实心土炕。它们有局部的，也有占满整个房间的，不只是睡觉的地方，也是家居活动的平台。