低脂饮食，会降低男性雄性激素水平。较高的内源性睾酮水平会降低慢性疾病风险和死亡率。自20世纪中叶以来，西方国家的饮食模式发生了显著变化，同时男性的平均睾酮水平也持续下降。
低脂饮食一直被视为一种健康的生活方式，但近日英国伍斯特大学和华威大学的研究人员在《Journal of Steroid Biochemistry and Molecular Biology》发表的研究表明，低脂饮食似乎会降低男性的睾酮水平，素食者睾酮水平更是降低了高达26%。论文作者建议雄性激素水平低的人应当避免低脂饮食，另外大量摄入单不饱和脂肪酸，如橄榄油、牛油果、坚果等可能会促进睾酮的产生。
研究还发现，低脂饮食对睾酮的影响可能因种族而异，欧洲血统的男性在低脂饮食的影响下睾酮水平下降的幅度可能会更大。