昨天，明星周韦彤透露自己用36天时间成功减重25斤，并公开了“减肥秘籍”。看到其中方法，有人感叹十余天不吃东西只喝水真是太有毅力了，也有人建议普通人不要轻易尝试。这样极致的方式确实可以快速降低体重，不过反弹更快，而且可能影响心血管、内分泌、肾功能和记忆力，让人更容易暴饮暴食。
下面，一位运动员亲身演示了快速减重的过程，在24小时之内减掉24斤体重。
不择手段的快速减重实现了这项“壮举”的是28岁英国极限运动员罗西·埃奇利（Ross Edgley），他在晚上九点吃完晚餐并开始实验，当时体重为95千克。
接下来的一天他经历了这些：10:30起床，热水浴（体重降低2.26公斤）；11:30吃早餐（蛋白粉、椰子油及少量酸奶）；14:00身上裹着垃圾袋慢跑45分钟（又减了3.44公斤）；14:00~20:00多次热水浴、吃蛋白质类食物、盖着多层被子午睡；19:30喝黑咖啡后慢跑30分钟，拖着半条命爬进桑拿房。晚上八点半实验结束，精疲力竭的他体重降到83千克。
以上实验非常危险，全程在医生严密监测下进行，请勿模仿尝试！减重前后对比照，24小时体重相差24斤 | naked-science。为什么他能减那么快？罗西毕业于拉夫堡大学的运动与体育科学专业，不仅运动能力强，对减重原理也非常了解。他知道水占体重的45%~75%，脱水减重的潜力很大，于是实验全程几乎没喝水，并想尽办法排出体内的水。
脱水不是减脂肪，反弹急速。不过罗西“瘦”得并不持久。由于体内的水大量流失，他在实验结束时严重脱水，踏下体重秤后立刻仰起脖子干了2升水。干瘪的身体重新吸饱水，几分钟内体重就反弹了2公斤。而且人想要生存，不可能永远不吃钠和碳水化合物。一旦恢复正常的摄入量，它们会重新锁住大量水，让体重快速增长。实际上，罗西只用了两小时就基本恢复了之前的体重。
可能有人会怀疑减掉的成分，毕竟体重降了那么多，脂肪也减了不少吧？虽然罗西没有接受精确测量，但曾有研究检测了一名综合格斗（MMA）运动员的身体成分，他们所用的减重手段相似。这名运动员赛前一周减重10.1公斤，血液明显浓缩，全身脂肪只减少了0.8公斤，体脂率反而升高了0.4%。减重过程中脂肪量和体脂率的变化 | 参考文献[5]。
因此，在几天之内快速减重的时候，流失的几乎都是水，而不是甩掉大量脂肪变“瘦”。恢复正常生活之后，体重反弹也是正常的，肠道里的食物、糖原增多或吃咸了锁住的水都会让人快速增重。
快速减重危害健康，可致命。快速减重反弹严重，对健康的危害也很深远。即使是体能极好的罗西，依然在实验中感到疲惫不堪和头晕。那名MMA运动员减重后，血液浓缩至接近致命的程度，出现急性肾损伤和血脂升高，雄性激素和身体代谢水平降低，最终在比赛中战败。历史上，有很多运动员在快速减重时发生意外，倒在跑道上或桑拿房里，因心血管等系统不堪重负而丧命。
周韦彤体重降低的速度虽然没有运动员那么快，但后期的长时间断食也很不合理，这时减重速度很可能超过了安全范围。每周减重只要超过5%体重就会对健康造成明显损害，不仅影响心血管、肾、内分泌及体温调节功能，还会影响注意力、记忆力，让人易怒和不自信。这些身心损害出现迅速，但不会马上消失。反复快速减重的人，一生中肾衰及暴饮暴食的风险都高于体重平稳者，如果开始于青少年儿童时期，生长发育也会受到阻碍。
减至适当体重有益健康，但速度太快反而有害，特别是采取特殊手段，如不吃饭、少喝水、不吃主食、穿不透气衣服运动增加出汗量等。快速减重后，食欲难以控制 | coachmag。减得慢，才安全持久。那名MMA运动员在快速减重前，还经历了7周缓慢减重的过程。这段时间，他逐渐减少饮食热量，但保证每天摄入蛋白质1~2克/公斤体重，持续训练（每周12次）。
虽然体重只减轻了4.4公斤，但其中4公斤是脂肪，体脂率从15%降至10.6%，外形发生很大变化。这样的节奏益于健康又能改善体形，是适合普通人的速度，也就是每周减重不超过0.5~1公斤（体重大的人可稍多）。刚改变饮食和运动时，减重速度可能很快（大量水随着糖原流失），但不应期待也不该维持最初的速度，变慢是正常的。
坚持周韦彤的“减肥秘籍”也许可以让人一个月瘦25斤，但是稍恢复正常生活一定会反弹，而且非常危险。改变生活习惯，慢慢减体重才能真正减脂、维持身心健康，不容易因为生病或情绪突然失控而中止，保住减重成果。好好吃饭，规律运动，慢慢减才能持久 | Ross Edgley。