江南百景图,快让我把青团的姓名打上公屏

作者: 隔壁所长

来源: 果壳

发布日期: 2021-03-19

文章介绍了江南百景图中的青团,描述了其多种口味和特点,如豆沙、松仁芝麻、蛋黄肉松等,以及其Q弹的口感和独特的红色赤团。

江南有百景,百景多美人,江南处处皆入画,一幅江南百景图,各朝各代的美人,江南处处美景,全都活灵活现在你的眼前。所长关注的可不是这些,而是,春风又绿江南岸,到了吃青团的时候了啊!

如果说南方的孩子春天是去老字号门口蹲青团,那北方的所长就是拜托南方的友人帮忙蹲来的青团。不过这次收到的青团可不简单,它有一颗红色的“青团”!不只是绿的青团,还有红红的赤团,豆沙、松仁芝麻、蛋黄肉松,3种口味可选,3口味混合装,原价38元/3盒,限时29.9元/3盒,原价58元起/6盒,限时49.9元起/6盒。

就是这口江南style,一口青团就是整个江南。一说起江南,更多想起的是杜丽娘一句:“不到园林,怎知春色如许”。对于所长来说,江南春就是在街头小店的窗口前排队,接到手的一兜子圆滚滚的青团。迎着春光,手捏一颗刚拿到的青团,一口咬下柔韧绵软的皮,细细品味艾草的清香,大团的馅料或咸或甜,带着些许的香气,这才是正宗的江南style!

豆沙馅作为各种中式甜品的经典口味,在青团上也是大家心中不可或缺的味道。在绵密的香甜豆沙里,还可以吃到红豆的颗粒感,再加上软糯的外皮,一时间嘴里三种不同的感觉,竟然像初吻一样奇特。对于近几年大火的蛋黄肉松,可是所长我蕞喜欢的搭配。这种口味的团子,它自带肉香,难怪这么赞!再加上又鲜又香的咸蛋黄~无与伦比的好恰!

不得不说的就是,终于有人打破了青团一定是绿色的这个魔咒,红色的赤团它来了!红色皮里是扎实的黑芝麻,细品一下,居然还有大颗的松仁。而艾草的清香绝对是馅料甜腻的“洗洁精”,一口下去,只剩下无限的香甜。

弹!弹!弹!又糯又弹,绝了。有哪次青团不先捏一捏?Q弹是青团最重要的特点,毕竟这关乎糯米制品的尊严。而且,团团那么圆润,怎么可以不捏捏~~~(如果受不了所长撒娇,想吐就吐吧,记得买完青团再吐)。上手一捏,再看它慢慢恢复,仿佛只有经历了这样的“摧残”,才能显示出做团师傅的高超技艺和糯米团子的优秀。

接着,手欠的所长我又疯狂的拉扯了青团。作为一颗即食青团,不怕别的,我就怕它变硬啊!打开包装,轻轻一扯,拉丝效果棒棒哒!皮也非常湿润,馅多但并不散。我觉得我还能再拉长好多米!就问你,这么满的咸蛋黄优不优秀!满满的馅料,一口下去咸甜交融,直接把整个春天的快乐感加到最满。快让所长我再继续吃吧!

所长一个北方人,最怕的就是南方点心的甜。而这款青团,甜度刚刚好,可以满足味蕾,也不会因为过甜而不舒服。一切都是刚刚好,这就是一颗青团蕞美味的样子!

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