连续爬几层楼，大腿传来烧灼一般的酸痛感觉，这是乳酸在堆积吧？运动后的第二天，肌肉稍一用力就痛到不行，乳酸怎么还没走？
“乳酸堆积导致肌肉酸痛”是很多人口中的常识，健身教练这样讲，网上、书上也随处可见类似的解释。可实际上，乳酸是替其他同伙背了酸痛的锅。
糖分解产生“乳酸盐”，不是“乳酸”。运动中，乳酸盐堆积伴随肌肉酸痛，但不能单独导致酸痛。运动后，乳酸盐浓度1小时内恢复，与第二天的酸痛无关。乳酸盐可以提供能量、传递信号。
乳酸最初被发现的时候，跟肌肉还没扯上关系。在1780年，瑞典一位药物化学家在酸牛奶中发现了它，所以才起名为乳酸。
之后的一百多年间，科学家们通过一项项研究，逐渐把乳酸与肌肉酸痛及酸化联系了起来。
然而，仔细推敲就会发现“乳酸导致肌肉酸痛”这个推测并不完美。
除了理论分析，实际测试的结果也不支持乳酸盐会在运动中直接导致肌肉酸痛。
至于运动后第二三天的肌肉酸痛，与乳酸盐的关系更小，因为早在运动刚结束时乳酸盐就已经被代谢掉了。
乳酸盐替很多其他物质承担了肌肉酸痛的骂名，它对人体的重要作用却少有人提及。近年研究逐渐发现乳酸盐不是代谢废物，而是重要燃料，并有传递信号的作用。
总之，乳酸盐不是迫害肌肉的代谢废物，下次感觉酸痛的时候，别再错怪“乳酸堆积”了。