今天我们来给大家介绍两个健康美味的饮食方案：地中海饮食和DASH饮食。掌握这份饮食秘籍，助你饱腹健康又减重。
前段时间，美国新闻与世界报道（U.S.News & World Report）2021年度饮食榜单放榜，由多位专家共同选出了40多种最好的饮食模式。其中位列榜首的就是大名鼎鼎的“地中海饮食”，其次则是由美国心肺及血液研究所（NHLBI）制定的“DASH饮食”。
所谓地中海饮食，不是像梁朝伟飞到伦敦喂鸽子一样跑去地中海吃饭，而是一种健康的、没有太多限制的、容易坚持下去的饮食方案，也并不贵。早在1960年代，人们就发现在希腊和意大利等地中海地区，因冠心病造成的死亡人数少于欧美，随后的研究发现，这与地中海地区的饮食习惯有关，所以把这种饮食方案称为“地中海饮食”。总体来说，采用地中海饮食的人群，寿命更长，患慢性病的概率更低。
地中海饮食并没有单一的定义，也没有绝对的比例，饮食方案主要包括：多果蔬、全谷物、健康油、少红肉、多吃鱼、加香料、适量奶、少红酒。这样的饮食方式口味并不差，对大多数人来说，并不像生酮饮食那样难以坚持，很多人尝试了地中海饮食以后，就对它情有独钟，认为自己再也不会爱上其他的饮食方式了！更神奇的是，人们慢慢发现，除了降低心血管疾病的风险之外，地中海饮食可能还有很多其他的健康益处。
DASH饮食的全称为Dietary Approaches to Stop Hypertension，也就是说，它是主要是为了预防高血压，而制定的饮食方式。因此，DASH饮食的核心部分，其实就是低钠低脂、控制体重。它并不需要吃什么特殊的食物，只是控制日常的饮食结构和食量而已。
如果控制得当，DASH饮食可以做到每天摄入的钠不超过2300mg，其实跟中国营养学会提倡的“每日6g盐”的含钠量（2400mg）差不多。想要更严格一点，也可以控制在1500mg以内。
只要我们掌握上面提到的地中海饮食或DASH饮食的几个基本原则，不管是在家吃饭、外食、甚至是点外卖的时候，都可以在这些原则的指导下，吃得尽量美味又健康。当然，饮食只是健康生活方式的其中之一，想要更好地预防高血压，还需要积极运动，控制体重，戒烟限酒，保持充足的睡眠等。健康生活，是我们人生的一大重要课题，需要每一天的坚持和努力，让我们的身体更强健，生活更美好。