昨天我一觉醒来，发现大家全都在玩《合成大西瓜》，第一反应是难道《水果忍者》出了续作？要把前作切开的水果合起来？看了看朋友们发的截图，第二反应就是：咦？这水果好像画得不太对劲啊……游戏里的水果都是截面图。而截面图正好能清楚地展示出该种水果某些植物学特征，比如心皮和胎座的样子。简单来说，水果的种子就长在心皮边缘。而心皮边缘有种子的那一片区域就叫胎座。不同的植物，有不同的心皮、胎座特点。
常见的胎座可以被分成基生胎座、侧膜胎座、中轴胎座、特立中央胎座、边缘胎座和顶生胎座几种类型。部分胎座类型丨wikipedia也许你平时都没注意，今天就一起来看看它们不常见的一面，顺便通过植物学来辨别游戏里都是些什么水果吧！最小的是葡萄，相当于《2048》里的数字“2”。不过游戏中的这个素材，很明显画的是纵切而不是横切。
葡萄的胎座类型叫做中轴胎座，就是多个心皮的边缘向内卷，在果实中央愈合成一个轴，种子就长在这个中轴上。如果横切，中轴就会是一个圆点，如果经过果实正中央纵切，中轴就会是一条线，就像游戏中画得那样。葡萄一般来说有两个心皮，所以果实会分成两瓣，每个心皮上有两个胚珠，不过并不一定都会发育成种子，所以一粒葡萄中，一般会有0~4个籽（但是变异很常见，如果你吃的葡萄里有好多籽，也是正常情况）。
比葡萄大一级的那个水果，在游戏的网页版本看起来似乎是车厘子。中央的白点是种子，周围一圈浅色围成的区域是内果皮，也就是车厘子核，薄薄的外皮是外果皮，多汁的食用部位是中果皮。车厘子的每个雌蕊和果实都是由一个心皮组成。
种子在核里，平时看不见丨图虫创意不过，也有人觉得游戏里的这个水果像草莓，嗯……只能怪它把特征画得不明显了┓( ´∀` )┏草莓的话，它真正的果实是表面芝麻一样的小颗粒，甜美多汁的红色部分是肉质膨大的花托，并不是果实，切开以后看到的浅色辐射状条纹是连接各果实的维管束，不是果实内部的结构。草莓横切和纵切对比图丨拍摄呲呲而在游戏的小程序版中，这个水果的图案变得更抽象了，实在看不出来是个啥。
小程序里从小到大排第二的水果，真的看不出是啥……第三、四级都是柑橘类水果。考虑到颜色和尺寸，第三级应该是砂糖橘等个头比较小的橘子品种。砂糖橘及其横切面丨图虫创意第四级看外皮颜色最像前些年澳大利亚培育出的那种“巧克力橙”，不过内部的颜色又有点偏黄了，像柠檬。
柑橘类的胎座类型同样属于中轴胎座，由多个心皮组成，心皮的最外层发育成外果皮，就是能滋出精油的那一层革质外皮，心皮中层发育成中果皮，就是橘子皮内侧白色疏松的部分，而心皮的最内层发育成内果皮，就是橘子瓣的那层薄皮的主要部分，多汁的食用部分，是内果皮上的特化表皮毛。第五级是个猕猴桃，第六级像是番茄。它们都是中轴胎座，不必赘述。猕猴桃丨@吃货实拍番茄丨图虫创意而第七级的那个果实，我猜它想画的是桃子。
游戏里的桃子桃子和车厘子的果实结构大同小异。切开的桃子丨@吃货实拍第八级的水果，辨认难度同样不小。乍看上去，我以为它是苹果的横切截取了中央位置。因为苹果也是中轴胎座，雌蕊和果实由五个心皮组成，所以横切后能够看到五角形图案。不过值得一提的是，苹果最主要的食用部位并不是果皮，而是和果皮愈合到一起的花托（萼筒）。
第一排最右的照片，可以看到五角星样的结构，那是五个心皮形成五室丨图虫创意另外，也有人觉得这个图画得像菠萝横切，嗯……看上去也确实有几分相似，不过，它画的和真正的菠萝也有很大的区别，最明显的就是……哪有外皮这么光溜的菠萝啊？
菠萝横切图丨@吃货实拍一颗菠萝并不是一个单独的果实，而是很多朵花发育成的很多果实聚在一起形成的果序，在植物学上叫它聚花果（前面提到的草莓，每一颗上同样有许多果实，不过它们是由一朵花结出来的，叫做聚合果）。菠萝表面的每一个“格”，都是一个果实，中间的那个硬芯就是花序轴，如果把菠萝横切，能看到的辐射状“分瓣”一般怎么也得有六到九个，游戏里画的是五个，有点少了。第九级很明显是个椰子。
只不过去掉了光滑的外果皮和纤维质的中果皮，只留下了坚硬骨质的内果皮部分切开了。椰子的可食用部位是种子中的胚乳，包括了固态胚乳（椰肉）和液态胚乳（椰子水）。如果买了椰子放着没吃，过一段时间再切开，会发现内部的椰子水被消耗殆尽，而种子中的胚会发育成一个圆球形的“蛋”，也挺好吃的。
里面有“蛋”的椰子丨拍摄沙漠豪猪游戏中最大的水果，一眼看上去就知道是个西瓜，可要是仔细看，会发现它画错了……西瓜是侧膜胎座，正常情况下，每个果实中有三枚心皮，如果是熟透的沙瓤瓜，切开后会出现奔驰车标那样的三角形，而种子就生长在心皮的边缘，每个心皮左右两边都各长一列种子，所以在果实内部的种子应该是排成六列，不会像游戏中那样围成均匀的圈。
不过，游戏里的西瓜有一点倒是画对了，那就是西瓜的中心位置没有种子，这是因为心皮边缘是卷起来的，种子都被卷到外层去了。图丨图虫创意西瓜本来应该是三心皮，不过也经常见到四心皮的变异，我个人觉得买到四心皮西瓜是有点亏，毕竟多了两列籽要吐嘛，当然，如果买的是无籽西瓜，那就当我没说吧。
这个就是典型的四心皮变异丨图虫创意你可能错过的精彩内容西瓜椰子葡萄本文来自吃货研究所，欢迎转发如需转载请联系food_lab@guokr.com