像我这样教人体解剖学的老师，有时候真是涕泗交加，斯文扫地。上课时，老师流着眼泪鼻涕教，学生也是流着眼泪学。棕熊背部能看到非常厚的一块脂肪，很多观众看到这块脂肪都会“哇”地一声——我们把这叫做“掉下巴效应”。2020年10月24日，“科普中国-我是科学家”第27期“远？近？
我们离科学的距离”演讲现场，大连医科大学基础医学院教授、生命奥秘博物馆创始人隋鸿锦，带来演讲《人体标本旁，有人签下了人生第一份不吸烟合同》。隋鸿锦演讲视频：我是科学家iScientist。“我是科学家，我来做科普”。这是一个中国科学技术协会主办、果壳网承办科学家从事科普的内容平台，与之匹配的有演讲产品，新媒体矩阵和科普技能培训班。以下为隋鸿锦演讲实录：大家好，我是隋鸿锦，来自大连医科大学。
今天之后，大家恐怕很难记住我的名字，但是一定会记住我的职业——因为我是一个人体解剖学老师。为什么这么说？因为大家觉得人体解剖学有一种神秘感，很多人对这个行业非常好奇，所以今天我来给大家介绍一下人体解剖学。我经常说：从事人体解剖学的老师，有的时候真是斯文扫地。为什么？因为我们工作时的形象，真的有点一言难尽：上课时，老师时常要流着眼泪鼻涕教，学生也是流着眼泪学。
如果手上戴着手套，不方便擤鼻涕，那真叫鼻涕一把眼泪一把。为什么流这么多泪？是从事人体解剖学的人都感情丰富吗？答案是——绝不是因为我们情感太丰富，而是因为工作环境太恶劣，充斥着福尔马林（甲醛）的味道。大家在博物馆中，看到过很多瓶瓶罐罐里被药水浸泡的标本，这药水就是甲醛。同样的，解剖学用到的尸体，也用甲醛浸泡过。甲醛的刺激性很大。装修时的油漆中就有甲醛，所以房屋装修好后要空置一段时间。
而我们的工作环境中，甲醛浓度要高于装修时的几百倍，所以解剖学教学的条件非常艰苦。1992年，我第一次接触到生物塑化技术，当时我就意识到，这项技术对解剖学的教学非常有价值——因为它可以改善解剖学的工作环境。不同于传统手段，生物塑化技术不采用甲醛作为防腐剂，而是用一种高分子材料，替代标本中易腐败的物质，比如水、脂肪等等，达到长期保存的目的。
生物塑化剂标本是干性的，没有刺激性气味，而且可以用一种非常优美的形式展现出来，保存期还很长，可以长达上千年。所以它可以很好地改善解剖学的教学环境，同时也让人体标本能走出学校，走入公众的视野，比如——人体展览。实际上，几百年以来，很多解剖学家都希望能举办人体展览，让公众了解更多解剖学知识。1543年，人体解剖学的鼻祖维萨里，发表了一篇著作叫《人体构造》，第一次从科学角度阐释人体结构。
他邀请了当时一个著名艺术家，提香氏的弟子卡尔卡，画书中的插图。插图中，他画出很多惟妙惟肖的、具有生活场景的解剖标本。当时维萨里希望通过这些图，减少大众对人体标本的恐惧感，使这些标本能够走近大众，但是由于当时的条件限制，他只能把这个愿望留在书中。塑化技术出现之后，在设计标本时，我就专门设计了这样一个标本，给它起名叫农夫。这个造型包括这铁锨，是模仿卡尔卡插图的状态做的。
这个标本，一方面体现了科学技术的进步，另一方面我也通过这个造型，向我们的祖师爷维萨里致敬。后来，随着标本的逐渐积累，2004年的4月8号，我们在北京甘家口的中国建筑文化中心，举办了国内第一次塑化标本展览。出乎意料，当时有200多家媒体不请自到，长枪短炮的，我们一天之内举办了三次新闻发布会。然而，绝大多数媒体的态度是质疑、批评、甚至谩骂。
这让我非常吃惊，因为在我看来，人体标本的展览是很平常的一件事情。早在民国时期的上海，1936年同济大学庆祝29周年时，就已经有了人体标本的展览。而在民国时期，所有的舆论都是赞同的。不止如此，二十世纪80年代，刚刚改革开放时，很多医学院校也把瓶装标本拿来展出。效果很不错，舆论评价也很不错。但在二十一世纪，我们举办这个展览却受到很多批评。当时我也仔细思考过为什么会这样？
后来我想，这是因为——我们使用的是一项全新的技术。一个全新的事物，推向社会之后，社会了解它、认识它、到最后接受它，需要一个相当长的过程。那么我们从业者，要坚定自己的信心，坚持把这个展览做下去。当时，让我非常受鼓舞的是观众留言。跟媒体的报道意见截然相反，观众留言绝大多数是正面的，其中一个老红军给我留下了非常深的印象。老红军年纪很大，手已经颤抖了，留言写了半个小时，很多人劝他不要写了。
因为老先生在那写了很长时间，引起我注意，我就去看老先生，发现他其实只写了简单的一句话——这个展览很好，我们支持。当时这个情景让我非常感动，老先生年纪已经很大了，说看到了媒体报道，就想来看看。结果发现媒体报道的不对，他就想表达出自己的心声，要支持这个展览。除了观众留言，一些专业性的报纸也给了我们非常大的支持，比如《科学时报》、《健康报》、《大众科技报》等等。
它们发表了一些评论，呼吁给人体标本一些宽容。2004年年底，《科学时报》把我评为当年“科普十大公众人物”之一，而且把我评为“最大胆的科普公众人物”。坦率说，当时对“最大胆”这三个字我不是太喜欢，因为我没感觉自己大胆，我只是尽了一个解剖老师应尽的责任。但是多年后，我逐渐理解了“最大胆”这个词。确实，当一个新事物出现的时候，突破世俗观念需要很大勇气。
在展出过程中，我们每去一地都非常受欢迎，包括国内、国外，很多的观众排着队购买门票。我们也在分析为什么公众会喜欢我们的展览，我想有几个原因。第一个原因：受众群体大。我们每个人都有身体，每个人都想了解自己的身体、关心自己的身体。但在生物塑化技术之前，大部分人没有机会看到人体标本，只能通过书籍、图像、视频来了解，很难得到直观的感受。因此，人体标本的展览为公众，提供了一个直观了解自身的机会。
第二个原因，在于展出的内容和大众的主观印象不同。提到人体展览，许多人想到的词是：恶心。然后是恐怖、腐败、血腥。没有一个褒义词，全是贬义词。但当观众真正看到这些标本时，发现它是有美感的、有动感的，同时还有教育性。所以当头脑中的想象和现实有巨大反差时，观众的精神会得到冲击。这种冲击会让观众带有情绪地跟别人转述，形成非常好的口耳相传的效应。第三点原因在于内容与观众的关联度。
展览不能冷冰冰的，而是要能打动观众内心当中最温柔的部分。比如说，上海复旦大学医学院有一个小的人体展馆，只有300多平方米，但这个展览却很丰富，因为他们发掘出很多遗体捐赠者的故事。其中一个叫徐益勤的捐赠者，就给人留下了很深的印象。1948年，徐益勤38岁，了解到医学院缺少遗体，当时就表态要把遗体捐赠，把尸体赠供解剖教材。他思想很开明，在1948年就提出遗体捐赠。
但比较特殊的是，他很长寿，去世的时候106岁。这距离他决定捐献遗体，跨度近70年，最终在2016年实现了捐赠。上海复旦大学医学院人体科学馆的馆长，把这些故事发掘出来，把徐益勤的女儿请来，给观众讲她父亲的故事，讲她父亲为什么要捐赠遗体。通过这些具体的事例，观众了解到每一件人体标本，不是简单的物品，而是曾经和我们一样有呼吸、有心跳、有情感的人——这对每一个观众是一种心灵的冲击。
对医学生来讲也是一个很好的医德教育，因为遗体捐赠者是各种捐赠中最无私的。他个人不受益，他的家属不受益，受益的是全社会。这会让端正学生的学习态度，让他们意识到：学医和学其他学科不一样，学医必须要有无私奉献的精神。这是我看过的一个展览，介绍的是泰坦尼克。它处女航的时候遇难了，沉在大西洋底3400多米深的水底。后来美国人在大西洋组织探险活动时，把泰坦尼克上的一些物品打捞上来，做成了这次展览。
坦率说打捞上来这些物品价值不大，一些穿过的鞋、衣服，用过的盘子、餐具等等，从价格角度上来说都不贵。但是他展览设计得很巧妙。门票设计是一张船票，每张船票上都有具体乘客的名字。观众会了解这个人的过去。我拿到了一个叫Adolf的人的船票，他是一个香水公司的董事长，准备去纽约去开展新业务，所以我就带着香水商的物品登船。
在展览的最后，有一个全体乘客的名单，观众可以对照手里的船票，看看他的名字到底是在幸存者行列，还在遇难者行列。这是非常令人震撼的一个过程，通过船票把观众和泰坦尼克上乘客联系到一起。你可以想象当灾难发生时，每一个人的感受。这让观众更加地清晰地意识到灾难的可怕。在我们的展览中，也有一些设计，将观众和展览联系到一起。比如，我们有一组展品：一个是没有吸烟人的肺，一个是吸烟人的肺。
这种颜色的对比让大家非常震惊，所以看过这个展览之后，有很多人当场就表示我再不吸烟了。我的亲戚朋友中已经有十几个，看完这个展览不再吸烟了。我们还在展品旁边摆上一个弃烟箱，让大家把烟扔掉。同时我们搞了一个活动——签订人生中的第一份合同。让来参观的孩子和自己的父母签合同，保证以后不吸烟。通过这种具体的活动、事例，孩子们了解到吸烟的危害，同时也向父母做出承诺，这对年轻人是一种很好的教育。
科学传播一定要注意准确性，要保证我们说的话科学性没有问题，不能传播错误的消息。第二就是要以内容为核心，一定要把故事讲好。以往经常遇到好多领导说：隋教授，你帮我们出出主意，我们要建个博物馆。我问：要建什么样的博物馆？很多人回答：要建一个30年、50年不落后的博物馆。说的人铿锵有力，听的人热血沸腾——但大家没去思考，如何建一个很多年不落后的博物馆。
往往一提到建多少年不落后的博物馆，就想到：花钱买最先进的技术。但我们忘了，选择了一项技术后，落实到场地还需要一段时间，而我们技术进步又非常快，所以很可能等技术好不容易装到场地，就已经有更新的技术出现了。所以，如果想只靠技术实现很多年不落后，这很难。最关键的还是内容，但恰恰提炼内容又最不容易，所以真的需要策展人花心思。其实，不止人体展览能讲故事，动物展览内容挖掘好了，一样能讲很动人的科学故事。
比如说这是一匹马的塑化标本，它的大脑周围，可以看到有一些骨是含气的。实际在人类鼻腔周围，也有这些含气骨，就是鼻窦。它起什么作用？共鸣。高音歌唱家往往有非常优良的鼻窦，这就是他们的音箱，起到共鸣作用。所以当我们看到马有这么大的音箱时，就能理解马嘶长鸣的原理。还有这个棕熊标本，从前面可以看到它的肌肉。它的胸大肌比人类的要大出几倍来，所以就能更好地理解熊的强壮，知道肯定打不过它，也跑不过。
而且，棕熊背部能看到非常厚的一块脂肪，很多观众看到这块脂肪都会“哇”地一声——我们把这叫做“掉下巴效应”。这“哇”的这一瞬间，我想观众就会找到两个问题的答案。第一，熊为什么不怕冷，我们穿上这么厚的皮大衣也不怕冷；第二，熊冬眠的时候营养从哪来，它可以几个月不吃东西，甚至母熊还可以生小熊、哺乳。它营养就从这些脂肪里来。通过动物标本，观众能更好地理解大自然，理解每一种生物的优势，还能更好地进行环保教育。
比如这个海龟展品，它的食管黏膜上有很多倒生的刺，也就意味着当它吃食物时，食物只能按照这个方向流动而不会逆流。如果乱扔塑料到水里，一旦海龟把塑料袋误认为是水母，吃下去后消化不良，也吐不出来，在胃里积存就会对海龟造成伤害。有的孩子听说这个故事之后，甚至眼泪都流下来了，这就是最好的环保教育。还有一个展品是鲨鱼的切片，在它肚子里可以看到一些小鱼。这些小鱼是怎么回事，是被吃掉的吗？
不是，这其实是它没有出生的孩子。我们吃鱼的时候吃过鱼子，所以大家知道鱼是卵生的，那么为什么在鲨鱼腹部出现这种小鱼？这其实叫做卵胎生。一般来说，一条鱼的鱼子数量很大，因为它通过大量繁殖来保证有后代存活下来。而卵胎生就是卵在妈妈肚子里孵化，这样生存率就会提高，不需要产那么多的卵了。而更神奇的是这件展品上，小鱼前方还有一些没有受精的卵。为什么腹腔中有这些没有受精的卵？这其实是给小鱼准备的营养。
一般来说，哺乳动物胚胎的营养，要通过胎盘从母体当中获得；而卵胎生胚胎它的营养，来自于卵黄，但当卵黄中的营养消耗干净时，鱼妈妈就会排卵给小鱼——这是鱼妈妈为它的孩子准备了它鱼生的第一顿饭。大自然非常神奇，这一切是靠偶然性进化来的。很多人看到这个展品，会感慨时间和生命真是太深奥了。这种对内容的提升、提炼，不仅能激发观众对科学的兴趣，也有利于科学传播。最近我们正在做一个《巨鲸传奇》展览。
2016年2月14日，正好情人节那天，这条鲸在江苏如东搁浅了。经过4年多的时间，我们把它做成了标本。它的长度接近15米，重量40吨。这个展品达到了两个世界纪录：第一，它是世界上第一只被塑化保存的抹香鲸；第二，它是目前来讲世界上最大的塑化标本。为了这个展览，我们也准备了很多鲸的故事。比如，第一个展厅就讲鲸不是鱼。
所以我们在这个展厅当中摆了两个庞然大物，一个是鲸鲨，一个是小须鲸，通过这两者的对比，让观众感受到鲸鱼跟鱼的区别。2020年3月30号，我在《人民日报》发表了一篇文章，题目就叫《科普是科学家的时代使命》。我希望能把内容做好，更有趣味地进行科普工作。谢谢大家。
演讲嘉宾隋鸿锦：《人体标本旁，有人签下了人生第一份不吸烟合同》| 摄影：VPhoto作者：隋鸿锦监制：吴欧策划：麦芽杨编辑：范可鑫排版：夏晓茜校对：夏晓茜在“我是科学家iScientist”后台回复“演讲”，或者点击菜单栏“演讲”，即可看到更多科学家演讲。欢迎个人转发到朋友圈本文版权属于“我是科学家”，未经授权不得转载。如需转载请联系iscientist@guokr.com