有孩子的家庭报告购买了更大数量和高脂肪的液态牛奶，相比没有孩子的家庭，根据JDS CommunicationsTM的研究。
一项发表在JDS Communications的新研究发现，有孩子的家庭报告购买了更大数量和高脂肪的乳制品，相比没有孩子的家庭。
香槟，伊利诺伊州，2021年1月15日 - 美国乳制品消费者经常受到各种因素的影响，这些因素可以影响他们的购买习惯。这些因素包括口味、偏好、政府信息、文化背景、社交媒体和新闻。在JDS Communications中出现的一篇文章中，研究人员发现，经常为孩子购买食物的家庭对乳制品作为其饮食的一部分感兴趣，并购买了更大数量的液态牛奶和更多高脂肪含量的液态牛奶。
为了评估为孩子购买食物的家庭与不购买的家庭的购买习惯，普渡大学和俄克拉荷马州立大学的研究人员通过在线调查工具Qualtrics收集了数据。受访者必须年满18岁，并被问及各种问题以收集人口统计信息和来自美国居民的乳制品购买行为。Kantar，一个在线面板数据库，通过他们的选择加入面板数据库获取参与者。
调查共收到1,440份回复以供评估。根据结果，511名受访者表示他们经常专门为孩子购买食物，而929名受访者表示他们没有。在1,440名受访者中，521名表示他们家中至少有一个孩子，而912名表示他们家中没有孩子。研究发现，经常为孩子购买食物的家庭通常购买了更大数量的液态牛奶，以及他们选择的液态牛奶具有更高的脂肪含量。有孩子的家庭也比其他家庭更频繁地购买酸奶。
调查的其他发现表明，奶酪和牛奶最常作为餐的一部分购买，而酸奶最常作为零食购买。调查还发现，家庭在鸡蛋、牛奶和肉类标签上主要报告了价格、过期日期和营养信息（按此顺序）的产品属性。
这项研究展示了美国消费者继续认为乳制品是喂养孩子的健康饮食的重要部分。全脂牛奶、奶酪和酸奶在这些家庭中的受欢迎程度表明，孩子们喜欢乳制品的味道，并且很高兴在常规餐和零食时间享用它们。
未来的研究可以通过评估为孩子购买的溢出效应是否存在，以及这些家庭的一般乳制品和蛋白质产品购买习惯，来建立这项工作。
政策制定者和公司可以使用这些信息来帮助告知产品标签，并更好地针对必要的细分市场，以提高产品意识并改善整个乳制品行业。