没有哪种食物能像煲仔饭这样，把腊肠和米饭结合得如此亲密无间浑然天成。颗颗饱满的白米饭被腊肠的丰腴和香气浸润，舀一大勺吃进嘴，米香、肉香、熏香各种风味在嘴里弹弹弹，黯然销魂。只要有了一根好吃的腊肠，这锅饭就稳了。腊肠的肉香和带着熏味的油汁在粒粒大米的缝隙中流淌游走，把原本平淡的白米饭变得惊天动地。端起锅，埋头干饭！
腊肠每袋240克，广式、怪味、冰糖3种口味，原价99元/2袋，限时到手仅84元/2袋。腊肠+腊肉组合（腊肉每袋200克），原价70元/2袋，限时到手仅59.9元/2袋。戳下图立马去下单吧。
冷熏工艺不干不柴，风味满分。根据处理温度的高低可将烟熏分为冷熏、温熏、热熏，这三者没有清晰的温度界线，在日本把0-30摄氏度定为冷熏，30-50摄氏度为温熏，50-80摄氏度为热熏，80摄氏度以上的为烘熏。加热和干燥对发生美拉德反应起着促进作用，因此热熏产品的色泽明显好于冷熏。但是随着炉温的升高，被烟熏的肉制品表面迅速干燥，过早干结反而会阻碍对风味的吸收，而冷熏则不会引起这种变化。
我们喜欢的这款腊肠，挑选的是正大的里脊和后腿肉来做，用了冷熏工艺，由浙江金华火腿第五代传承人朱大师把控。朱大师从事腌腊行业已经38年，手法细腻均匀，每一根腊肠都仿佛被开了光般让人满嘴着迷。相比传统腊制品，进行了减盐处理，空口吃也不会齁咸，蒸熟后搭配白饭吃就已经满足到飞起。上次蒸了一锅，香气填满整个屋子，一阵哄抢中，有小姐姐急忙拿起杯子就开始干饭，脸上情不自禁绽放出了大大的笑容。
三种口味腊肠，广式、怪味、冰糖。我们选了3种口味的腊肠：广式、怪味和冰糖，不论是喜欢偏甜口还是偏辣味，不论是想直接吃还是拿来焖饭，都很合适。广式腊肠相比传统广式腊肠，这一根的甜味和酒味处理得更淡，肉香中掺杂了带着果香的微甜，更加衬托猪肉的鲜美。广式腊肠对肉质要求非常高，如果用了不好的肉来做，很容易就吃出露馅。
这一根广式腊肠是我们今年吃到的最满意的，采用大里脊纯瘦肉加少许肥肉，以8.5:1.5的比例灌成。不是传统广式那么酒味重甜度高，咸甜适中。用它来焖饭，简直一绝。那份带着丰腴的清甜感，让大米们变得更加完整。
除了腊肠，还有腊肉噢。迷人的精瘦层带上油亮的肥肉层，看着就已经口水止不住。有这样的肉肉，我可以把一整锅大米饭都干完咯！七分瘦搭配三分肥，切开就能看到美丽的分层和纹路。
瘦肉部分有嚼劲，咀嚼中浓浓的肉味儿带着独特熏味儿蔓延出来，碗里的米饭早已按捺不住。吃腊肉，就是要稍微带点肥的才好吃。略焦的表皮和瘦肉间夹着的那层亮晶晶的肥肉，牙齿稍微一压就迸射出丰腴的油汁，让人理智出走。虽然今年猪肉涨价了不少，但对于腊肠和腊肉的热爱还是不忍心（胃）放弃，再省也不能省了每年的腊味钱。给大家争取了难得的活动，希望大家也能吃肉开心。