晶莹透亮的橘红色、果冻般的胶状溏心，吮吸起来，就像是吃到了一大口柿子软糖。很多地方都产柿饼，但富平柿饼让我们每一年都念念不忘。捏在手里软乎弹，撕开就有蜜糖流心，入口粘稠甘甜。去年我们2小时就爆卖了3000多盒，今年的富平柿饼虽迟但到。
富平溏心柿饼，每盒约12-14个，原价48元/盒，限时45元/盒，两盒立省17元，限时到手仅79元/2盒。流心是如何炼成的？普通的柿饼发干发硬，吃起来干瘪难嚼，还带着一股涩味。而富平柿饼，撕开就能看到溏心果肉，晶莹剔透得就像果冻一样，一水儿的清甜，软糯绵密。富平柿饼将柿霜和溏心都难得的兼容了，除了本身柿子很好，另一个很重要的原因就是制作过程。
富平依然遵循着“吊柿饼”的传统手艺，悬挂晾晒，会使柿饼充满太阳光的味道，西风带走水分，锁住了糖分和风味。悬挂时使每个柿子间都有一定的间隙，便于水分蒸发，且不会碰撞产生伤痕。在“霜降”后一周内，便开始抓紧采摘新鲜柿子，2天内必须完成去皮、上架、晾晒这一系列流程。柿饼成型最重要的一步是挂霜，这期间大概需要45天到50天之久。挂霜之后的柿饼甜度也爬到了顶峰，外面一层白白的柿霜吃起来清甜无比。
只有这样经历采摘、折挂钩、削皮、架挂、捏心、下架、出水、潮霜等12道手工工序，经历48天的阳光与风霜的洗礼，4斤尖柿才能炼就1斤富平流心柿饼，把阳光和西风都化成满腔溏心。撕开覆盖着白霜的吊柿外皮，金灿灿的胶状果肉裸露出来，像是半流心的溏心蛋。咬一口带着浓郁柿子风味的柿饼，那份溢满了糖分的甘甜顺着粘稠的果肉流到嘴里，再来一口微苦的咖啡，绝配！
陕西渭南富平县，有“柿子之乡”“柿饼之乡”的美誉，这里特产的大尖柿，皮薄肉厚、甘甜味美，是享誉海内外的优质品种。富平是非常理想的生长地，年平均日照2472小时，光照充足，225天无霜期，阴晾上霜，让柿子的果糖能更好析出，柿饼吃起来也充满了自然的甘甜。所有的柿子都可以做成柿饼，但不是所有的柿饼都如富平柿饼一样好吃。富平的大尖柿，外形椭圆，一头略尖，皮薄肉厚，汁多无核，甜度很高，尤其适合用来制作柿饼。
富平柿饼捏在手里软乎乎，撕开的时候还能感觉到柿饼的韧劲，水润的蜜糖流心尽收眼底。咬上一口，清甜的糖霜瞬间融化在嘴里，香糯Q弹的果肉在唇齿间来回流淌，可以像果冻一样畅快吮吸。今年的富平柿饼包装依旧可爱，圆滚滚橙亮亮的柿子们挤成一团，不仅好吃，而且寓意“柿柿如意”，拿来送人也超合适。柿饼一盒为大约有12-14枚，每枚柿饼采用独立包装，干净卫生方便携带，撕开就能吃。
前段时间给大家安排了山东临朐的柿饼，如今又安排了陕西富平的柿饼，虽然都是流心柿饼界的大魔王，但其实是有差别的。临朐的柿饼水分更大，白霜更少；而富平的柿饼吃起来溏心更稠，白霜更多。吃进嘴的话，能明显感觉临朐柿饼更湿润，富平柿饼更浓郁。两种风味我们都很喜欢，所以今年就给大家都安排上了，这次是属于富平柿饼的舞台。富平柿饼属于时令风味，等过了这一阵，要再想吃就只能明年啦。
赶紧趁当下的柿饼季囤一点，不然过时不候啦。
重要提示：
1. 尽快收取快递，收到柿饼后一定一定要及时放冰箱冷冻保存！吃的时候化冻再食用；
2. 柿饼在温湿环境下容易发生霉变，收到后请立即拆箱检查，如果柿饼出现质量问题，第一时间联系客服，我们会给大家及时处理；
3. 柿饼表面的白霜在运输过程中可能会微微化掉一些，霜化属于正常现象，并不影响食用；
4. 建议不要一次吃太多个柿饼哦。