无籽西瓜、无籽葡萄都是用避孕药处理过的,含有大量激素,经常食用对人体有害。
无籽西瓜是采用杂交方法培育而成的,和避孕药没有丝毫关系。人们用秋水仙素处理西瓜后,得到四倍体西瓜,再将其与普通的二倍体西瓜杂交,便形成了三倍体西瓜。这种三倍体西瓜不具备繁殖能力,所以不能产生种子,也就没有籽。
除了利用杂交和营养繁殖来培养三倍体葡萄品种之外,有些无籽葡萄确实是依靠“避孕药”生长成熟的,只是此避孕药和人类使用的避孕药有着天壤之别,它是一种抑制种子发育的植物生长调节剂——赤霉素。
果农为葡萄人工施加赤霉素来代替葡萄自身产生的内源激素,使其不经过授粉就可以结果,这样就产生了无籽葡萄。例如,巨峰葡萄本身是有籽的,用赤霉素处理后,不仅能够获得无籽的葡萄,而且可以促进果实膨大,使单颗巨峰葡萄的重量增加30%左右,果粒大小均匀,口感更佳。
赤霉素是天然的植物生长调节剂,约有100多种,至今已有60多年的农业应用历史。
果农通常在葡萄的开花期前后使用,等到葡萄结了果,其体内基本已经检测不到赤霉素。多年来,我国农业部门对葡萄进行的质量安全风险评估显示,葡萄中很少能检出赤霉素,每千克样品中检出的残留量不超过0.1毫克。按照国际通用的安全限量换算,一个成年人每天要吃1800千克葡萄才能够摄入180毫克赤霉素,从而达到对身体造成危害的量级。这显然不可能实现。