十一长假终于来了！今年国庆遇上中秋，8天的悠长假期，想想就很惬意啊！想必很多人早就做好了自己的出游行程。不过在设计旅游行程的同时，怎么吃，吃什么，也是旅游攻略中必不可少的一部分。糟糕的饮食不仅会影响心情，还会使身体疲惫，再美的风景也无暇欣赏，那么那究竟该选择什么食物，才能在整个旅途中都保持好状态呢？
人们在旅游途中，为了方便食用和便携，经常会选择携带面包、方便面、火腿肠、茶鸡蛋、咸菜、罐头、饼干和甜饮料。在这些食物中，面包、饼干和方便面可以为人体供应能量，但是其中蛋白质含量较低，纤维少，多种维生素和矿物质也不足，而方便面和饼干往往还存在脂肪过高的问题。火腿肠中的成分是瘦肉、肥肉、大豆蛋白和淀粉等，虽然含有一些蛋白质和脂肪，但维生素C和钙严重不足，罐头与之类似。
茶鸡蛋中富含蛋白质和B族维生素，却缺乏维生素C、铁和钙。咸菜和甜饮料自不必说，根本不是营养素的有效来源。
那么火车上的盒饭又怎么样呢？火车盒饭通常的问题是蔬菜不足，不是太咸就是太辣。这样的食物比较容易保存，但是营养价值相当不如人意。至于长途车休息区的食物，也常常有口味不佳，价格偏贵，蔬菜不足的问题。由此可见，旅游途中难以满足的营养素主要为维生素C、钙、铁等微量营养素，如果不吃鸡蛋，则蛋白质、维生素A、维生素B族也容易缺乏。所以出发前就该考虑如何准备一些营养价值较高又便于携带的食品。
在旅行中，营养全面又便捷的食物当推牛奶。牛奶中富含蛋白质、钙、维生素A和维生素B族，并且老少咸宜。旅游时带上几盒纸盒包装的纯牛奶（选择常温保存期为半年以上的盒装奶，而不是需要冷藏的巴氏消毒奶），路上喝两盒，解饿又解渴，且对补充营养很有益处。如果不爱喝牛奶，带点酸奶也很好。当然，用热水冲泡一袋速溶奶粉也是一个好办法。另一个补充营养素的方法则是吃水果。
在外旅行时每餐吃到蔬菜较难保证，而携带洗干净的水果并不困难。水果对补充维生素和矿物质有所助益，而且还有一定的“解饿”作用。
旅途中人们喜欢吃些零食，其中膨化食品、饼干、蛋糕等食品对健康益处不大，而瓜子、开心果、核桃、杏仁、葡萄干、杏干、干枣等坚果和干果类零食营养比较丰富，路上少量食用还是很好的。如果是一日短途游，天气又不太热，那么自制“旅游便当”是个好主意。
比如紫菜饭卷、发面饼、馅饼、素包子、红豆包、全麦煎饼、三明治、汉堡包等。还可以配合一些方便的菜，比如将水果蔬菜切好放进盒子，吃的时候用沙拉酱拌一下；也可以做便于携带的土豆泥、红薯泥；还可以带凉拌木耳、凉拌小水萝卜等传统凉拌蔬菜。这样的“旅行便当”一定会让愉快的旅行更添清爽口味和快乐心情。
当然，自制菜肴一定要注意卫生，凉菜最好多放醋和蒜泥进行杀菌。
最好将食物放在密闭的盒子里，加塑料袋包好，不要漏出汤水或油渍，污染衣服和背包。经过一路的颠簸，终于到达目的地后，最能抚慰心灵的就是当地的各种特色美食。为了保证游玩期间的好心情和好状态，在外就餐时一定要注意菜品的卫生和营养平衡。点菜时要看清楚原材料的新鲜度，海鲜、鱼类和肉类也要仔细检查一下。菜肴以清淡调味最佳，过于浓重的调味可能会掩盖原料不新鲜的问题。
为了保持旅途中的充分体能和良好心情，必须提前做好各种准备。首先，每天晚上一定要早点上床休息，用充足的睡眠做好应对旅途意外的体能准备。飞机火车晚点，旅途中堵车，回到宾馆太晚……各种情况都有可能发生，所以，一定不要因为过度兴奋而晚睡熬夜。如果有可能，在车上闭目养神，轮流休息。其次，为了保证好的精神体能，一定要随身携带能应付一顿饭的食物和水。
旅行中最令人心烦的就是各种意外麻烦，比如堵车、车辆故障、各种交通阻断等。在这种时候，饥饿和疲惫会令人失去耐心，烦躁易怒，憔悴不堪。吃饱之后，人就比较心平气和，也不易因为体能低落和情绪焦躁而发生意外。
第三，旅游中要注意少量多次地补充水分，不能因为嫌上厕所麻烦而不肯喝水，但也不要喝咖啡之类强力利尿的饮品。去卫生间要请家人同伴照顾好自己的物品。带个保温壶很有必要，这样就能用热水泡开各种干食物。
最后，适当准备药品和保健品。旅行时带上复合营养素、螺旋藻片、果蔬片等产品，可以在饮食不够周全的时候部分弥补蔬菜不足的问题。乳酸菌制剂有助于消化；消化酶制剂对于胃肠娇弱消化不良的人有帮助；黄连素之类可以帮助应付旅途中经常发生的肠道感染。
总而言之，旅途中就是要尽量做到吃好睡好，保证食品安全，还要提供足够的能量和营养素。能够点菜吃饭的时候，要尽量保证食材新鲜、荤素搭配、食物适量切忌暴饮暴食。在此基础上，适当品味当地特色美食，更是旅行的一大快乐呢！