一个你不好意思问的问题:狗吃屎有营养吗?这是一个人可能很多人都想过,但不好意思问的问题。对此,澳大利亚联邦科学与工业研究组织(CSIRO)的巴特勒(James R. A. Butler)、新英格兰大学的布朗(Wendy Y. Brown)、犹他州大学的杜托伊特(Johan T. du Toit)在津巴布韦的戈奎(Gokwe)合作进行了一项研究。害羞归害羞,但这其实是个挺正经的问题。
野化家犬对公众卫生和生态环境,都会造成威胁,而它们能够存续下去,很重要的一个原因就是,人类有意无意地给它们提供食物。了解狗的营养来源,对于控制野化家犬以及了解它们和环境的关系,有很大的作用。人粪也是人类给予的食物成分之一。而且研究发现,它的重要性很可能超出我们的预料。在研究当地,狗没有拴养,不管有没有主人,它们都是遍地乱跑的。
因为经济发展程度不高,主人能拿出来喂狗的食物也很有限,只有大约13%的食物是主人给的,而且全都是叫做sadza的玉米糊(当地的主食)。当地狗的死亡率较高,但健康状况还不错,繁殖率也不低。显然,它们必须得靠自己找食儿。食物包括生活垃圾、意外致死的家畜、地里的蔬菜水果,当然还有人粪。研究人员对945泡狗粪进行了分析,其中56.2%都出现了人粪,说明吔屎是个很普遍的现象。
参与调查的120户家庭里,超过九成都没有室内厕所,所以拉野屎的情况非常普遍;根据估算,一年半的时间里,抛在野外的粪便会达到将近两吨。而且粪便的营养价值并不差,每公斤能提供18.7千焦的能量,粗蛋白的含量高于玉米糊——可以想象,对狗来说,这是一个丰富的食物源。吔屎让狗和人的关系变得复杂了,狗可能因此加剧了病原体的传播,但吃掉脏东西也可能有维持环境卫生的积极作用。
顺便提一下这项研究遇到的一个有趣的问题。人们很难搞清楚,狗粪里的残渣,是狗直接吃下去的,还是人先吃下去在五谷轮回走过一遭,变成粪再被狗吃掉。卫生纸是一个判断人粪的证据,但不是很普遍。后来研究者想出一个办法,凡是“玉米糊”和“蔬菜制成的配菜”在狗粪里一起出现,就定义为“人粪”。因为吃主食就菜是人的习惯,没有人会这样给狗吃。
但如果一条狗吃了玉米糊,又从垃圾堆或者哪个倒霉人家的桌上偷吃到菜,那人们还是没有办法区别。