柠檬鸡爪:泡椒的降维打击

作者: 隔壁所长

来源: 果壳

发布日期: 2020-09-06

柠檬鸡爪成为必囤小零食,以其酸爽麻辣的口感和Q弹的质地受到喜爱。文章详细介绍了柠檬鸡爪的制作过程和口感特点,以及如何通过优惠活动购买。

常嗑常新,每嗑每上瘾。你别误会,所长说的是柠檬鸡爪。它已经成为我心中必囤小零食的top1了,就算闭着眼盲入也不会失望,妥妥的小铺头牌!所长还有个嗑柠檬鸡爪的小经验:如果不开心了就来一口,一口不管用就多来几口,坏心情被酸酸辣辣的汁水和Q弹的鸡爪全部扫荡空了。所里某位小姐姐家的冰箱,常年留了一层当“柠檬酸辣鸡爪专属位”……太给柠檬鸡爪排面了!所里某小姐姐家的冰箱,是真爱粉了。

如果囤鸡爪的时候还有优惠,心里就更美啦!经典柠檬酸辣味和蒜蓉鸡爪任选3盒,原价49元/200g*3盒,限时优惠44元/200g*3盒,再加9.9元,换购一盒价值22元的酸辣牛肚!(9月7日24时截止)天猫店也有噢,复制淘口令马上去购买【$NZyLcW4IHFH$】。柠檬×无骨鸡爪,中等辣度的酸爽麻辣。这位是所里的老真爱了,只要一提到“柠檬鸡爪”4个字,大家就会自动开始分泌口水。

一开盒,大家就会拿着筷子蜂拥围圈分布,这场面,绝对是顶流才能有的待遇。悄悄给大家比个yeah~不要看“柠檬鸡爪”这个名字透着一股小清新味,其实人家火辣着呢!柠檬负责“酸”的part,七星椒则是“辣”的担当,合在一起就是酸爽麻辣,感觉被打通了任督二脉。酸酸辣辣的汁水在舌尖打转,混着Q弹的去骨鸡爪,不断刺激着味蕾。中等辣度+柠檬的清新酸味,再没有胃口的“苦夏”,遇到了它,那也得胃口大开。

特意切成了一口一个的大小,直接扔进嘴里畅快地嚼起来,肥厚弹润的鸡爪子混着调味汁在嘴里爆炸开,搁谁能把持得住……一口送进嘴,嗷呜~。无骨鸡爪,去骨留筋,一口一个。手工切开去骨但保留了筋(说一万次了,请放过老奶奶),1斤鸡爪仅得4两净肉。不需要小心翼翼吐骨头,在爽滑中还能嚼到弹性劲道的快感。几乎两口就能吃到一个掌中宝,那种啃几分钟鸡爪才能嚼几秒掌中宝的爽劲儿被集中加强,太爽了!

爪爪们都选用的都是自贡本地跑山鸡的鸡爪,肉质肥美Q弹,从每个毛孔都透露出新鲜好吃的信号。先用多种卤料卤制,让香料的味道渗透到鸡爪的每一寸,带走腥味留下香气。接下来,无骨鸡爪跳进调料里浸泡,才成就了柠檬鸡爪的发光时刻。一斤鸡爪需要一斤柠檬汁+半斤佐料浸泡。清香酸爽的柠檬在辣味中完美融入,鸡爪浸泡其中12小时充分入味。换购的酸辣牛肚,生鲜酸辣,辣得有层次。

这次除了老朋友柠檬酸辣鸡爪外,只要再加9.9元,就能尝到一盒展现酸辣美学的酸辣牛肚。选品小姐姐甚至信心满满到大放厥词(不是)。厚实弹牙的牛肚条,混着酸辣的汁水,连每根“小绒毛”都充分挂上了红汤。滋溜滋溜滑进嘴,酸、辣、鲜、香、卤、甜……拧成一股美味龙卷风,让人深陷在其中无法自拔。酸辣牛肚和酸辣柠檬鸡爪,属于近亲,如果你曾是酸辣鸡爪的铁粉,那么就放心大胆地入吧!

这次200g的酸辣鸡爪和酸辣牛肚都是盒装,吃起来也很方便哒~

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