一提到“黄桃”，大家就想脱口接上“罐头”。打住！如果尝过了黄桃的美妙新鲜肉体，会觉得黄桃罐头简直就是毫无灵魂的糖水尸体。和黄桃罐头被泡得软烂的质感不同，鲜食黄桃充满了肉质脆感，肥厚中带着柔韧；多汁爆甜里还钻出丝丝微酸，八分甜二分酸，引得人吞咽不及；馥郁的桃子香细细密密随空气蔓延，放在桌上就宛如一颗怡人的桃子香氛。一口下去浓浓桃香，口感肥厚，多汁清甜，仅售2天就下架，错过就没啦。
精品礼盒装，78.8元/5斤，天猫店也有噢。
大家有没有思考过一个问题：为什么我们吃到的大部分黄桃都是罐头？成为罐头是否是对黄桃的刻板印象？难道树上结出来的黄桃就直接是罐头了吗？那当然不能是！因为很多黄桃很酸，只能泡在糖水里做成罐头才比较好吃，只有少部分黄桃被培育成了甜甜的可鲜食品种。为了找到好吃的鲜食黄桃，所长今年真的狠下了些功夫，最后觉得这颗是坠吼的。
酸度很低，甜度不仅在黄桃中能打，和其他桃子比也没在怂的。当时在村子里随手摘了一颗测了下糖度是16.8度，爆甜多汁，猴急猴急地啃完了整颗。每种桃子都有自己的特性，不像水蜜桃主打软和甜，黄桃的重点在于“桃味浓浓浓”——当然，它也挺甜，是带着浓郁桃香的丰富的有层次的甜。
位于湖南炎陵县的平乐村，森林覆盖率达83.55%，被誉为“亚洲第一氧吧”。刚走进村子，我们就贪婪地吸了一大口清新空气。
整个村子几乎都以种黄桃为生，离果园越近，桃香就越加浓郁。直到桃树们映入眼帘，所长和小姐姐们被扑面而来的桃子香气情不自禁勾起了笑容……并咽了咽口水。金黄色的外皮在阳光下更加醒目，细细的绒毛带着生动的活力。站在这片桃林里，不禁感慨：这是什么桃子爱好者的极乐世界！好想在里面大开吃界！平乐村如今是炎陵黄桃的核心产地，这里的果农都以种黄桃为生。
炎陵的环境非常适合黄桃的生长，尤其是平乐村，山清水秀，是整个炎陵最偏远的地方，却也是其中品质最好的基地。为了确保每颗炎陵黄桃都有充足营养生长，果农会在开花季大量疏果，每棵树只留100-120颗桃，保证自然熟。每一个桃子都是奔着精品去的，个大肉厚，桃味十足。这里的黄桃采用最传统的方式种植，果子套袋处理，物理防虫害。果子成熟会相对比其他地儿晚一些，但是会更甜，风味更浓。
8月份，等其他黄桃开始下树时，它才慢悠悠的成熟。套着袋子的黄桃们，平乐村每年黄桃的产量并不高，果期也仅有20天时间，今年已经到尾声，就卖今、明2天就下架啦！大家抓紧时间呀~所长特意让果农们采摘的是8-9成熟的桃子，如果喜欢吃软甜的口感，收到后稍微放两天摸着软了就能吃；喜欢吃脆的可以收到直接吃，吃之前放冰箱里冰一冰会更冰甜噢~