云南风味联名礼盒

作者: 慕小禛

来源: 果壳

发布日期: 2020-08-12

本文介绍了与拉面说、云海肴合作的云南风味联名礼盒,包括特色咖啡和美食,强调了云南咖啡的独特风味和发酵工艺,以及联名产品的低脂低卡特性,适合夏日享用。

我们和拉面说、云海肴出礼盒了!地道云南风味,限量1500份!这是我们做咖啡以来,最骄傲的一次尝试。5种特殊酒处理,把云南咖啡鲜果的甜感与淡淡的酒韵融合的恰到好处,浅尝一口,是何等让人心醉的唇齿美味。仅调整烘焙度,就把同一只豆子做出了3款不同的风味,即便是咖啡小白,也能强烈品尝出其中的变化。这样一款特别的咖啡,叫《十色云南》,豆种正是来自中国云南,一个实力不可小觑的咖啡产区。

更让人激动的是,我们还做了一次云南风味联名。在枯燥炎热的夏日,送给你一股来自云南的地道好风味。流传千年的发酵文化,造就独特多变的云南咖啡。很少有人知道,云南是一个当之无愧的发酵大省。无论是茶酒,还是各类食物的发酵工艺,追溯起来也有千年之久。这就给咖啡人改造云南咖啡提供了很好的灵感源泉。从微生物层面,用酒类发酵的方式对咖啡鲜果进行发酵,产生的特别风味便会浸润到种子当中。

对云南咖啡来说,这成为了它征服世人的法宝。一撕开咖啡袋,就闻到淡淡酒香。甜感与酒韵结合,喝起来似是咖啡,又似是儿时偷偷买的黑加仑汽水。云南的咖啡鲜果还有一个很大的特色,甜。全红果采收,平均糖度高达20。生长在海拔1600米以上、比荔枝含糖量还高。优秀的原豆拥有百变的风味。仅调整不同烘焙度,就能得到3款风味迥然不同的咖啡。用舌尖就能尝出火候产生的风味变化,太奇妙了。

果壳 x 拉面说搭配低脂低卡的高原魔芋,吃的又好又健康。傣味柠檬魔芋面,拉面说今年夏天推出的新品。整份只有86大卡,还不到一个苹果的热量。一开始我们还嘀咕,这么低脂低热量的轻食,能好吃吗?但马上,我们就被它的汤底折服。天然柠檬汁带来清新的香气和自然的酸甜感混合,这也太好喝了吧。魔芋面的口感也不同于其他拉面。产自云南高原的魔芋,加入了脱脂大豆粉,不仅降低了腥味,还增加了蛋白质。尝起来Q弹爽口又饱腹。

更特别的是,这款傣味魔芋面是开袋即食的。直接拆袋过冷水清洗就行,完全不需要烧开水煮,堪称懒人居家神器。小tips:魔芋本身的味道有点冲,冲洗之后再食用更好。一杯咖啡,一碗面,吃得饱又不用担心卡路里,是多么幸福又治愈的一餐~云南咖啡+傣味柠檬凤爪魔芋面 组合限量1000套,原价¥74.9前1小时下单¥59.9。果壳 x 云海肴都来云南了,哪能没有鲜花和云腿。和云海肴联名的鲜花饼、云腿饼,有点讲头。

鲜花饼轻咬一口,玫瑰的香气先冲入鼻中,口中肥厚的玫瑰花瓣特别有存在感,细腻甜蜜,没有一丝酸涩苦味。这就是云南昆明八街食用玫瑰。八街玫瑰由保加利亚玫瑰和当地蔷薇杂交而成,芳香烃含量高,植物纤维较细腻,花瓣厚,口感好。甜的吃完,再来一口咸的云腿小饼。那是产自正宗宣威本地冬季2年老火腿,低盐腌制,口感咸香肉质细腻。制作时再调以本地蜂蜜,充分增加了小饼的口感层次,百吃不腻。

就着云南咖啡,在下午茶小憩时刻,一口咸一口甜,好不惬意。云南咖啡+鲜花/云腿饼 组合限量500套,仅售¥69。

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